Bizcocho de yogur y manzana con crema pastelera ¡Reinventando un clásico!
Cómo preparar una tarta de manzana y crema usando el clásico bizcocho de yogur y una crema pastelera casera elaborada en el microondas.
Servings: 10 personas
Ingredientes
- Bizcocho de yogur (clica aquí para ver la receta)
- 2 manzanas dulces
- 500 ml crema pastelera (clica aquí para ver la receta)
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa para el bizcocho de yogur siguiendo las cantidades e indicaciones que te dejo aquí anotadas.
- Cubre el fondo de (uno o) dos moldes redondos con papel de horno y engrasa con mantequilla o spray antiadherente.
- Vierte la masa en los moldes y coloca manzana por encima de uno de ellos tal y como te muestro en el vídeo que adjunto un poco más arriba.
- Hornea unos 25-30 minutos o hasta que el bizcocho esté listo. Sácalo del horno y déjalo atemperar.
- Mientras el bizcocho se enfría, prepara la crema pastelera en el microondas siguiendo los pasos y cantidades que aquí te explico.
- Antes de que se enfríe la crema pastelera, vamos a montar la tarta. Para ello, coloca el bizcocho que no lleva manzana en un molde desmontable ligeramente más grande que el bizcocho (yo he usado un molde para bizcocho de 20 cm, ahora usaré uno de 21cm), y cubre con crema pastelera.
- Coloca encima el bizcocho que lleva manzana y acaba de cubrir los laterales con la crema.
- Llévalo a la nevera un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. De esta manera, la crema habrá cuajado y tendrás una tarta tan deliciosa como la que ves en las imágenes.
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