Blondie con cacahuetes salados (Brownie de chocolate blanco)
Receta fácil de blondie con cacahuetes salados: jugoso, con chocolate blanco y contraste dulce-salado. Ideal para postres y meriendas caseras.
Servings: 8 raciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g azúcar
- 200 g chocolate blanco (especial repostería)
- 150 g mantequilla sin sal
- 120 g harina
- 150 g cacahuetes fritos con sal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- En un cuenco pequeño mezclamos la mantequilla junto con el chocolate blanco troceado y los derretimos al baño maría o en el microondas. Si lo hacemos en el microondas es importante calentarlo en varias tandas de 30 segundos, removiendo bien entre ellas, ya que de no hacerlo así se nos podría quemar.
- En un cuenco grande batiremos los huevos junto con el azúcar.
- Añadimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos bien.
- Incorporamos la harina y los cacahuetes, reservando unos pocos para decorar el blondie.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado o recubierto con papel de horno y decoramos con los cacahuetes que hemos reservado.
- Introducimos en el horno unos 35 minutos. El tiempo es orientativo, buscamos una textura ligeramente húmeda por el centro, pero bien cuajado y crujiente por arriba y los laterales.
- Dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla antes de cortar y servir.