Café con leche, chocolate y canela
Receta fácil y rápida de café espresso con chocolate y canela. Muy aromático y perfecto para disfrutar.
Servings: 1 café
Equipment
Ingredientes
- 20 g chocolate blanco, negro o con leche
- 13 g granos de café
- Leche entera (cantidad al gusto)
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Empezaremos troceando el chocolate y lo derretiremos en el microondas a temperatura media en intervalos de 10 segundos, removiendo entre ellos para que no se queme.
- Vertemos el chocolate en el fondo de vaso o copa y lo llevamos a la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes, para que endurezca ligeramente.
- Espumamos y cremamos la leche. La cantidad de leche dependerá de tus gustos y preferencias. A mi me gusta usar el doble de leche que de café. La dejamos reposar mientras preparamos el espresso.
- Moldemos el café y preparamos el espresso.
- Sobre la capa de chocolate, vertemos la leche. A continuación, agregamos el café y disfrutamos del momento en el que se van mezclando ambos.
- Acabamos espolvoreando un poco de canela por encima.
- Servimos inmediatamente antes de que se enfríe.
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Notas
Podrás usar cualquier variedad de chocolate que te guste o tengas en casa, obteniendo un resultado diferente con cada uno de ellos. En esta ocasión, yo he usado chocolate negro sin azúcar 70%, pero con un chocolate con leche o chocolate blanco, obtendrás un resultado mucho más dulce (ya que, como verás, no voy a agregar nada de azúcar al café).