Canapé de membrillo y queso con pan de molde
Canapés fríos muy fáciles y rápidos de hacer con dulce de membrillo y queso. Elaborados con pan de molde pueden hacerse con antelación.
Servings: 6 unidades
Equipment
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan de molde
- 2 cdas dulce de membrillo casero
- 2 lonchas de queso
- 1 cda queso crema
Elaboración paso a paso
- En primer lugar eliminamos la corteza de las rebanadas de pan de molde con la ayuda de un cuchillo de sierra. Como truco, te cuento que puedes congelar esas cortezas y guardarlas para cuando prepares masa de albóndigas, ya que el pan remojado en leche las hace de lo más jugosas.
- Para preparar el relleno, en un cuenco colocamos el dulce de membrillo y el queso crema. Los mezclamos bien con un tenedor, chafando el membrillo para que se deshaga y podamos obtener una mezcla homogénea.
- Untamos un poco de la mezcla sobre una rebanada de pan de molde y colocamos una loncha de queso encima.
- Un truco para que la siguiente rebanada se quede bien pegada encima del queso y no se resbale es untarla con una capa muy fina de la mezcla de queso crema y membrillo, así nos aseguraremos de que no se mueve y no se nos desmonta el canapé. Untamos con más relleno y colocamos de nuevo una loncha de queso encima.
- Tapamos con la última rebanada de pan y ya lo tendremos listo para cortar y decorar.
- A la hora de cortarlas podremos darles el tamaño deseado, aunque mi recomendación es sacar 6 porciones, de modo que nos queden canapés de un bocado.
- Para cortar los canapés usaremos un cuchillo panadero de sierra. Para cortarlo en 6 trozos, cortaremos primero el sándwich por la mitad y, posteriormente, cortaremos cada uno de los rectángulos obtenidos en 3 trozos iguales.
- Los decoraremos con una pequeña porción de dulce de membrillo por encima y los llevaremos a la nevera hasta el momento de servir.
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Notas
Para preparar estos canapés podrás usar el tipo de queso que más te guste. Mi recomendación es usar un queso curado o semicurado, ya que combinan genial con el dulce de membrillo.