Canapé de paté, avellanas y melada con pan de molde
Cómo hacer unos canapés fríos muy fáciles de paté y mermelada con base de pan de molde y frutos secos. Listos en menos de 5 minutos.
Servings: 6 unidades
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan de molde
- 2 cdas paté
- 1 cda mermelada (en mi caso de fresa)
- ¼ taza avellanas
Elaboración paso a paso
- En primer lugar eliminamos la corteza de las rebanadas de pan de molde con la ayuda de un cuchillo de sierra. Como truco, te cuento que puedes congelar esas cortezas y guardarlas para cuando prepares albóndigas, ya que el pan remojado en leche las hace de lo más jugosas.
- Con la ayuda de un mortero o un procesador de alimentos, machacamos las avellanas. Nos interesa que queden picadas pero no completamente convertidas en polvo, pues buscamos que nos ayuden a dar textura al canapé. Para hacerlo yo estoy usando el Turbo Chef, un picador manual de Tupperware muy fácil de utilizar.
- Untamos la primera rebanada de pan de molde con paté y espolvoreamos las avellanas picadas por encima. Cubrimos con otra rebanada de pan y la untamos con la mermelada escogida. En esta ocasión yo estoy usando mermelada de fresa, pero la de albaricoque o melocotón también combina de maravilla.
- Colocamos la última rebanada de pan de molde y le daremos la decoración final untándola con una fina capa de paté, sobre la cual podremos colocar posteriormente unas pocas avellanas picadas por encima.
- A la hora de cortarlas podremos darles el tamaño deseado, aunque mi recomendación es sacar 6 porciones, de modo que nos queden canapés de un bocado.
- Para cortar los canapés usaremos un cuchillo panadero de sierra. Para cortarlo en 6 trozos, cortaremos primero el sándwich por la mitad y, posteriormente, cortaremos cada uno de los rectángulos obtenidos en 3 trozos iguales.
- Decoramos al gusto con avellanas por encima y los dejamos en la nevera hasta el momento de servirlos.
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Notas
En esta ocasión yo he usado avellanas, pero puedes usar cualquier fruto seco que te guste para aportar el toque crujiente. Los pistachos o las almendras también son una estupenda opción. Además podremos hacer las combinaciones de patés y mermeladas que prefiramos; hoy yo he combinado un paté picante con una mermelada de fresa, pero un buen paté ibérico con mermelada de arándanos también es una auténtica delicia.