Cómo hacer Merluza en Salsa de Tomate FÁCIL
Cómo preparar merluza en salsa de tomate con cebolla de forma muy fácil y rápida. Receta saludable de pescado en 20 minutos.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 400 g lomos de merluza
- 300 g salsa de tomate casera
- Pimienta recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco o seco
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando todos los ingredientes y, para ello, en primer lugar pelamos la cebolla y la picamos finamente.
- Pelamos también los dientes de ajo y los laminamos.
- A continuación sazonamos la merluza al gusto con una pizca de sal y pimienta. En esta ocasión yo estoy usando lomos de merluza, pero podrás usar filetes o rodajas si lo prefieres.
- Calentamos una cacerola baja con un buen chorro de aceite de oliva y colocamos los ajos y la merluza. En este momento sellaremos la merluza por ambos lados y la retiraremos del fuego, pues la acabaremos de cocinar en la salsa.
- Dejamos los ajos en la sartén y agregamos la cebolla picada.
- La sazonamos al gusto con una pizca de sal y agregamos un chorrito más de aceite de oliva si es necesario.
- Removeremos muy bien, despegando con una espátula de madera los posibles restos de pescado que se nos hayan pegado al fondo de la sartén.
- Pocharemos la cebolla unos 5 minutos o hasta que se haya ablandado y esté tierna, removiendo de vez en cuando.
- En este momento agregamos la salsa de tomate, preferiblemente casera, y mezclamos bien.
- Cuando la salsa esté caliente y empiece a burbujear, agregamos la merluza y espolvoreamos con perejil fresco o seco por encima.
- Bajamos a fuego medio, colocamos la tapa y lo dejamos cocinar todo junto unos 5 minutos o hasta que el pescado esté perfectamente cocinado. Ten en cuenta que el tiempo dependerá del grosor y del tamaño de los trozos de pescado.
- Lo disfrutaremos caliente junto con un buen par para rebañar la salsa.
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