Crepes con sirope de fresa. Receta fácil para 2 personas
Cómo hacer masa de crepes para dos personas de forma fácil, rápida y barata con 3 ingredientes. Perfectos para servir con sirope de fresa.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 130 g harina de trigo para todo uso
- 2 huevos
- 240 ml leche o bebida vegetal
- Sirope de fresa para acompañar
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén o crepera
Elaboración paso a paso
- En un cuenco amplio agregamos la harina, el huevo y la leche. Mezclamos muy bien con unas varillas manuales.
- Colocamos una sartén antiadherente o una crepera a fuego medio y la engrasamos con mantequilla o aceite.
- No es necesario agregar mucho aceite, pues no queremos freír los crepes, solo lo justo para que no se pegue la masa. Por ello será importante repartir bien esa grasa y eliminar el exceso con un trozo de papel de cocina.
- Cuando la sartén esté caliente, agregamos un poco de masa en el centro y rápidamente movemos la sartén para que la mezcla se reparta de forma uniforme.
- Poco a poco veremos que la masa se va cocinando y, cuando veamos que no está húmeda, le damos la vuelta con cuidado y lo cocinamos unos segundos por el otro lado.
- No te preocupes si el primer crepe no te sale bien, pues el primero suele salir mal debido a que hay demasiada cantidad de grasa en la sartén y que todavía no hemos cogido el punto a la cantidad de masa que debemos agregar para que nos quede finito.
- Repetiremos el proceso con la masa restante, pero solo engrasaremos la sartén cada 3 o 4 crepes. Si usamos una buena sartén, la grasa residual será suficiente para que no se peguen.
- Una vez listos y antes de que se enfríen los serviremos doblados dos o tres veces sobre sí mismos o enrollados y cubiertos con sirope de fresa al gusto.
Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí
Notas
La cantidad de crepes obtenida con esta receta de crepes para 2 personas dependerá del tamaño de la sartén o crepera utilizada. Si usamos una crepera de tamaño grande, nos saldrán unos 3-4 crepes, dependiendo del grosor que le demos. Mientras que si utilizamos una sartén pequeña, podremos hacer unas 8 unidades.