Go Back
–+ raciones
Huevos rellenos de carne gratinados
Imprimir Receta
5 de 1 voto

Huevos rellenos de carne gratinados

Cómo hacer huevos gratinados con bechamel y queso, rellenos de carne picada. Un plato principal saciante y delicioso para hacer con antelación
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Baja en grasas, Baja en sal
Palabra clave: Bechamel, Carne picada, Huevo, Queso
Servings: 3 personas

Equipment

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 250 g carne picada (de cerdo, ternera, pollo, pavo o mixta)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Cebolla
  • Aceite de oliva
  • 6 cdas Salsa de tomate (ver receta)
  • Salsa bechamel (ver receta)
  • Orégano seco
  • 200 g queso rallado

Elaboración paso a paso

  • Empieza cociendo los huevos 10 minutos desde el momento en el que el agua empiece a hervir. Pasado este tiempo, escúrrelos y sumérgelos en agua fría.
  • Mientras, pocha una cebolla picada finamente con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  • Cuando la cebolla esté transparente, agrega carne picada y sazona al gusto. Yo he usado sal, pimienta y una pizca de orégano. Cocina un par de minutos hasta que esté lista, removiendo de vez en cuando.
  • Pela los huevos, abrelos por la mitad y saca la yema para mezclarla con la carne. Agrega también una par de cucharadas de salsa bechamel casera para que quede muy cremoso.
  • Rellena las mitades de huevo y colócalas en una bandeja de horno.
  • Cubre con salsa de tomate, el resto de la bechamel y espolvorea queso rallado por encima.
  • Gratina en el horno o freidora de aire, precalentados a 180ºC, unos 10-15 minutos, hasta que esté el queso tostadito.
  • Sirve caliente.