Panna cotta de turrón de Jijona, un postre fácil para Navidad SIN HORNO
Panna cotta de turrón de Jijona, un postre de Navidad fácil y sin horno. Adelanta trabajo preparándola el día anterior. Truco para desmoldado perfecto.
Servings: 5 personas
Ingredientes
- 120 g de turrón de Jijona
- 400 g de nata para cocinar
- 50 ml de leche entera
- 40 g de azúcar blanco
- 3 hojas de gelatina
- Cacao en polvo al gusto, para decorar
Instrucciones
- Hidrata las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría durante 10 minutos.
- Pon el turrón troceado, la nata líquida, la leche y el azúcar en un cazo. Calienta y remueve hasta que se disuelva el azúcar. No hace falta que hierva.
- Retira el cazo del fuego y vierte la mezcla en el vaso de la batidora. Añade la gelatina bien escurrida y tritura hasta que no queden grumos.
- Reparte la mezcla en moldes individuales y deja que cuaje en la nevera durante unas 6 horas.
- Antes de servir, sumerge unos segundos la base de cada molde en agua caliente, con cuidado de que no entre agua. Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta.
- Espolvorea cacao en polvo al gusto. Si quieres, añade un poco de turrón desmenuzado o acompaña con nata montada.
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Notas
Si la haces el día antes, deja las panacotas en la nevera sin desmoldar y tapadas con film para que no cojan olores. Desmola el mismo día y añade el cacao antes de servir para que no se humedezca. Para ahorrarte el paso del desmoldado, puedes repartir la mezcla en vasitos o copas y servirlos directamente con una decoración a tu elección.