Pimiento rojo asado: cómo hacerlo en horno o freidora de aire (fácil y delicioso)
Descubre cómo asar pimientos rojos al horno paso a paso para conseguir una textura tierna y un sabor intenso y dulce. Aprende trucos, variaciones y las mejores ideas para usarlos en tus recetas.
Ingredientes
- 3 pimientos rojos grandes y carnosos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y seca bien los pimientos.
- Colócalos enteros en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- De forma opcional, rocíalos con un poco de aceite de oliva y un pellizco de sal.
- Asa durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que la piel esté arrugada y ligeramente tostada.Si prefieres hacerlo en freidora de aire, colócalos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180ºC unos 20-25 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
- Sácalos del horno y enseguida tápalos unos 10-15 minutos con un paño o papel film mientras se templen: es el truco para que puedas pelarlos sin esfuerzo.
- Con la ayuda de tus manos, retira la piel y las semillas, corta en tiras y guarda el jugo que sueltan: está lleno de sabor.
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Notas
No tires el jugo que sueltan los pimientos, es perfecto para aportar un extra de sabor a caldos, cremas, sopas, guisos o para aliñar ensaladas y verduras.