Pimientos rellenos de carne en freidora de aire
Cómo hacer pimientos rellenos de carne picada en freidora de aire de forma fácil y rápida. Un plato principal completo, saciante y saludable.
Ingredientes
- 6 pimientos de la variedad morrón (verde, rojo y/o amarillo)
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 600 g carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado al gusto
Elaboración paso a paso
- Enjuagamos muy bien los pimientos y les cortamos la parte de arriba para abrirlos. Retira también el tallo y las semillas y reserva esa parte del pimiento que has cortado, ya que la usaremos para hacer el relleno.
- En el caso de que los pimientos no se sostengan de pie, podrás cortar ligeramente la base, pero muy poco ya que no queremos que quede abierto por debajo o se escaparía el relleno.
- En el vaso del procesador de alimento colocamos el pimiento que hemos reservado de las tapas y la base, unos dientes de ajo pelados y una cebolla grande pelada y cortada en trozos grandes.Le damos unos golpes de turbo para que nos quede todo bien picado, pero no queremos que nos quede un puré. Si lo prefieres, podrás cortarlo con un cuchillo.
- Colocamos la carne picada en un cuenco y la sazonamos al gusto. Agregamos las verduras picadas, dos huevos y mezclamos muy bien.
- Con el relleno ya listo, podremos proceder a rellenar los pimientos, presionando bien para que quede un relleno compacto.
- Precalentamos la freidora de aire a 180ºC.
- Cuando la freidora de aire esté caliente, colocamos los pimientos en el cesto y les colocamos queso rallado al gusto por encima.
- Cocinamos durante 25-30 minutos o hasta que la carne esté perfectamente cocinada y el queso gratinado. Importante: para elaborar esta receta, no le vamos a dar la vuelta a los pimientos ni a removerlos durante la cocción.
- Sírvelos calientes con una guarnición de tu elección.
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Notas
Los mejores pimientos para hacer esta receta son los pimientos morrones, ya que tienen la forma, el tamaño y la consistencia perfecta para rellenar. Podremos usarlos del color que más nos guste o combinarlos como estoy haciendo yo. Lo más importante a la hora de elaborar esta receta es el tamaño de los pimientos escogidos. Es fundamental que su tamaño sea el adecuado para la cesta de la freidora de aire y que no sobresalgan de ella para no tocar las resistencias. Si solo encuentras pimientos grandes, podrás cortarlos por la mitad para que queden de un tamaño menor, obteniendo así dos "cestitas" de cada pimiento. Si no tienes freidora de aire, puedes cocinarlos en el horno siguiendo el mismo tiempo y temperatura: 180ºC, unos 25-30 minutos.