Puré de champiñones y queso azul FÁCIL y RÁPIDO
Cómo preparar una crema de champiñones y queso azul de forma muy fácil en 15 minutos. El resultado es una crema suave, ligera y sabrosa.
Servings: 3 personas
Equipment
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 300 g agua o caldo de verduras
- 1 cebolla
- 125 g queso azul
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Para hacer esta crema empezaremos preparando los champiñones. Para ello los enjuagamos para eliminar todos los restos de tierra y los cortamos en trozos (por la mitad o en cuartos dependiendo de su tamaño.
- Vamos a picar también una cebolla.
- A continuación, calentamos una cacerola con un buen chorro de aceite de oliva y agregamos la cebolla. La sazonamos con una pizca de sal y la pochamos unos minutos a fuego medio.
- Cuando la cebolla empiece a estar transparente, agregamos los champiñones y los cocinamos un par de minutos más, hasta que reduzcan su tamaño.
- En este momento, agregamos el agua y el queso azul. Lo cocinaremos unos 10 minutos desde el momento en el que empiece a hervir.
- Finalmente, lo trituramos muy bien con la ayuda de una batidora de mano, hasta que no nos queden grumos.
- Lo serviremos caliente o templado.
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Notas
De forma opcional podremos acompañar esta crema con unos picatostes caseros, con unos champiñones salteados, con un poco de queso desmenuzado por encima o con unas virutas de jamón serrano.