Quiche de jamón serrano y queso de cabra: fácil, cremosa y perfecta para cualquier ocasión
Quiche de jamón serrano y queso de cabra fácil y cremosa. Receta paso a paso, trucos y variaciones para que te quede perfecta en casa.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lámina de hojaldre redonda
- 200 g jamón serrano en dados
- 200 ml nata para cocinar
- 1 cdita semillas de mostaza
- Sal
- Pimienta
- ½ cdita orégano seco
- 10 g rulo de queso de cabra
- 1 cebolla pequeña
- 400 ml leche
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Pelamos la cebolla y la laminamos muy finita, reservamos.
- En un bol batimos los huevos y agregamos la nata y la leche, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. En este momento salpimentamos al gusto (recordando que el jamón serrano y el queso de cabra son bastante salados) y agregamos el orégano y las semillas de mostaza. Mezclamos bien con unas varillas y reservamos.
- Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos en el molde que vayamos a usar. Dejaremos el papel con el que viene envuelto el hojaldre entre el molde y el hojaldre para que no se pegue la quiche. Con unas tijeras, recortamos el papel que sobresalga.
- En el fondo de la quiche repartimos los taquitos de jamón serrano, los cubrimos con la cebolla finamente cortada. Ahora desmigamos el queso de cabra y lo añadimos por encima.
- Con mucho cuidado para que no se nos descoloque el relleno, vertemos despacio la mezcla de huevo, leche y nata.
- Introducimos en el horno y dejamos cocinar a 180ºC unos 35 minutos o hasta que esté bien cuajada.
Notas
A mí me gusta servirla bien caliente, pero también puede tomarse templada o fría.