Una quiche fácil que siempre queda bien (y sorprende)
Preparar una quiche de jamón serrano y queso de cabra es tan fácil que puede hacerlo todo el mundo, incluso los que dicen que no saben cocinar. Para hacerla solo tendrás que desenrollar una masa de hojaldre sobre un molde redondo, verter todos los ingredientes dentro y meterla en el horno ¿fácil, verdad?
Pero lo mejor no es solo lo sencilla que es, sino el resultado: una quiche cremosa por dentro, con una base crujiente y un sabor intenso que combina a la perfección el toque salado del jamón con la cremosidad del queso de cabra.
Por qué te va a encantar esta quiche
- Es una receta fácil y sin complicaciones
- Perfecta para aprovechar ingredientes que tienes en la nevera
- Ideal para cenas rápidas, picoteos o celebraciones
- Se puede tomar caliente, templada o fría
- Tiene ese equilibrio perfecto entre textura crujiente y relleno suave
Mi experiencia con esta receta
La combinación del jamón serrano con el queso de cabra no puede gustarme más. Además con eso del embarazo y no poder comer determinadas cosas como el jamón serrano, es como que apetecen el doble. Así que dando vueltas por el supermercado, no lo dudé ni un segundo y me llevé los tacos de jamón serrano, ya que si están cocinados puedo comerlos sin problemas.
Así queda esta quiche casera
Lo que más me gusta de las quiches es su base crujiente que combina con el interior cremoso y suave. A mí me gusta disfrutarlas recién sacadas del horno, todavía calientes y humeantes, pero pueden comerse templadas e incluso frías.
Esto las convierte en una opción perfecta para cuando tenemos invitados en casa o nos piden que llevemos un aperitivo a casa de alguien. Además, el relleno puede cambiarse según los gustos de cada uno o lo que tengamos ese día en la nevera.
🎥 Vídeo recomendado
Aquí podrás ver la elaboración completa de una de mis quiches favoritas, la de queso de cabra y calabacín.
Quiche de jamón serrano y queso de cabra: fácil, cremosa y perfecta para cualquier ocasión
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lámina de hojaldre redonda
- 200 g jamón serrano en dados
- 200 ml nata para cocinar
- 1 cdita semillas de mostaza
- Sal
- Pimienta
- ½ cdita orégano seco
- 10 g rulo de queso de cabra
- 1 cebolla pequeña
- 400 ml leche
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Pelamos la cebolla y la laminamos muy finita, reservamos.
- En un bol batimos los huevos y agregamos la nata y la leche, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. En este momento salpimentamos al gusto (recordando que el jamón serrano y el queso de cabra son bastante salados) y agregamos el orégano y las semillas de mostaza. Mezclamos bien con unas varillas y reservamos.
- Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos en el molde que vayamos a usar. Dejaremos el papel con el que viene envuelto el hojaldre entre el molde y el hojaldre para que no se pegue la quiche. Con unas tijeras, recortamos el papel que sobresalga.
- En el fondo de la quiche repartimos los taquitos de jamón serrano, los cubrimos con la cebolla finamente cortada. Ahora desmigamos el queso de cabra y lo añadimos por encima.
- Con mucho cuidado para que no se nos descoloque el relleno, vertemos despacio la mezcla de huevo, leche y nata.
- Introducimos en el horno y dejamos cocinar a 180ºC unos 35 minutos o hasta que esté bien cuajada.
Notas
Consejos para que la quiche quede perfecta
- No te pases con la sal: el jamón serrano y el queso de cabra ya aportan bastante sabor.
- Pincha ligeramente la base antes de añadir el relleno para evitar que suba.
- Si ves que se dora demasiado, cubre con papel de aluminio en los últimos minutos.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar para que el relleno se asiente.
Variaciones e ideas para personalizarla
Esta quiche admite muchísimas versiones:
- Añade espinacas o calabacín para una versión más vegetal.
- Sustituye el jamón por pollo, beicon o salmón.
- Usa queso azul o emmental si te gustan sabores más intensos.
- Cambia el hojaldre por masa quebrada para una textura más clásica.
¿Con qué acompañar esta quiche?
Para completar el plato puedes servirla con:
- Una ensalada fresca (rúcula, canónigos o mezcla de hojas verdes).
- Tomates aliñados con aceite de oliva y sal.
- Una crema ligera de verduras.
Es una opción muy completa para una comida o cena equilibrada.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Se puede hacer la quiche con antelación?
Sí, puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera. Después solo tendrás que calentarla ligeramente antes de servir.
¿Se puede congelar la quiche?
Sí, una vez cocinada y fría, puedes congelarla en porciones. Para consumirla, descongela en nevera y calienta en horno.
¿Cómo saber si la quiche está bien cuajada?
Debe estar firme en el centro y ligeramente dorada por encima. Si al mover el molde tiembla mucho, necesita más tiempo.
¿Se puede hacer sin nata?
Sí, puedes sustituir parte de la nata por leche, aunque quedará un poco menos cremosa.
Mi conclusión
Si buscas una receta fácil, resultona y que siempre funciona, esta quiche de jamón serrano y queso de cabra es una apuesta segura. Es de esas preparaciones que te solucionan una comida sin complicarte y que siempre reciben un “qué buena está”.
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