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Rollo de hojaldre relleno de col y carne ¡fácil y delicioso!
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Rollo de hojaldre relleno de col y carne ¡fácil y delicioso!

Cómo preparar un rollo de hojaldre relleno de col, zanahoria y carne picada. Una elaboración sencilla y sabrosa muy fácil de elaborar.
Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo total1 hora
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Sin Lactosa
Palabra clave: Carne, Carne picada, Col, Hojaldre, Repollo
Servings: 4 personas

Equipment

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 1 col o repollo pequeño
  • 500 g carne picada mixta
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • 1 lámina hojaldre
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo batido
  • 1 cda semillas de sésamo

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando las verduras. Para ello, pelamos y rallamos la zanahoria y picamos finamente la col o repollo.
  • Calentamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y agregamos la col y la zanahoria. La pochamos a fuego medio.
  • Cuando esté casi lista, agrega sal, 2 cucharadas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja. Mezcla bien y agrega la carne picada.
  • Cocina un par de minutos más, hasta que la carne esté lista.
  • Retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente. En este momento , ya lo tendrás listo para rellenar.
  • Estira la masa de hojaldre y coloca el relleno (frío) en el centro. Ciérralo tal y como te enseño en el vídeo.
  • Pincela con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
  • Hornea unos 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC, o hasta que veas que el hojaldre está perfectamente cocinado.
  • Sírvelo caliente.