Si te gustan los rollitos de primavera, esta receta de rollo de hojaldre relleno de col y carne te va a encantar. El relleno es sabroso y muy jugoso, lo que combina a la perfección con el hojaldre crujiente del exterior.
Su elaboración es bastante sencilla y puedes dejar el relleno listo con antelación, incluso congelarlo para poder acabar de hacerlo justo antes de servir.
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Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Rollo de hojaldre relleno de col y carne ¡fácil y delicioso!
Ingredientes
- 4 zanahorias
- 1 col o repollo pequeño
- 500 g carne picada mixta
- Aceite de oliva
- 2 cdas Aceite de sésamo
- Salsa de soja
- 1 lámina hojaldre
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo batido
- 1 cda semillas de sésamo
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando las verduras. Para ello, pelamos y rallamos la zanahoria y picamos finamente la col o repollo.
- Calentamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y agregamos la col y la zanahoria. La pochamos a fuego medio.
- Cuando esté casi lista, agrega sal, 2 cucharadas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja. Mezcla bien y agrega la carne picada.
- Cocina un par de minutos más, hasta que la carne esté lista.
- Retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente. En este momento , ya lo tendrás listo para rellenar.
- Estira la masa de hojaldre y coloca el relleno (frío) en el centro. Ciérralo tal y como te enseño en el vídeo.
- Pincela con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
- Hornea unos 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC, o hasta que veas que el hojaldre está perfectamente cocinado.
- Sírvelo caliente.
Espero que te haya gustado esta receta de rollo de hojaldre relleno de col y carne y que te animes a prepararlo, pues su elaboración es muy sencilla y llena de sabor.
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