Salmón al vapor con salsa cremosa de eneldo. Receta fácil y saludable en 8 minutos
Cómo cocinar salmón al vapor en el microondas con salsa de yogur y eneldo. Una receta sana muy fácil y rápida de preparar que tendrás lista en menos de 10 minutos.
Servings: 3 personas
Equipment
Ingredientes
- 3 raciones de salmón
- 1,5 cdas yogur natural o griego (sin azúcar)
- 1 cda mayonesa
- Sal
- Pimienta recién molida
- Ralladura de limón
- 1 cda eneldo fresco picado
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, salpimentamos las porciones de salmón al gusto.
- A continuación, rellenamos la vaporera para microondas con agua y colocamos las porciones de salmón (ten en cuenta que si usas los estuches de vapor o si lo cierras con papel de horno "en papillote" no tienes que agregar agua).
- Tapamos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 8 minutos o hasta que esté en su punto. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función del tamaño y grosor de los trozos de pescado.
- Mientras se cocina el salmón, picamos muy finamente el eneldo fresco y lo colocamos en un cuenco junto con la ralladura de medio limón, 1 cucharada y media de yogur natural o griego y una cucharada de mayonesa. Salpimentamos al gusto y mezclamos muy bien.
- Sacamos el salmón de la vaporera y lo servimos inmediatamente con un poco de la salsa cremosa de eneldo por encima y con una guarnición de nuestra elección.
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Notas
En esta ocasión yo estoy usando el Microvapor de Tupperware, una vaporera especial para el microondas que es muy sencilla de usar. Las posibilidades de recetas son infinitas, y nos sirve para elaboraciones tanto dulces como saladas (por ejemplo unos flanes de melocotón al microondas en 15 minutos o una mousse de puerros al microondas). Ten en cuenta que el tiempo de cocción del salmón puede variar en función del tamaño de los trozos. A más grandes, mayor tiempo de cocción necesitará. Si no dispones de este tipo de vaporeras, podrás usar un estuche de silicona para microondas tipo los de Lékué, o bien cerrarlo con papel de horno al estilo papillote. El tiempo de cocción será el mismo que en la vaporera para microondas.