Tarta integral de calabaza y queso feta
Cómo preparar una tarta salada de calabaza y queso feta con masa integral. Una deliciosa quiche muy fácil de hacer con sabor a otoño.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 1 masa integral casera (ver receta)
- 800 g calabaza pelada y sin semillas
- 180 g nata para cocinar
- 4 huevos
- 250 g queso feta
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
- Tomillo
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando la masa siguiendo esta receta y colocándola en el molde. La horneamos, con un peso encima, unos 10-15 minutos, a 180ºC antes de rellenarla.
- En un cuenco, mezclaremos la nata junto con los huevos, salpimentamos al gusto y y lo colocamos encima de la masa.
- Ahora, y con la ayuda de un cuchillo afilado, iremos cortando la calabaza en taquitos de 1 cm aproximadamente. Es muy importante que nos queden todos iguales, ya que así se cocinarán uniformemente. Salpimentamos la calabaza al gusto (recuerda que el queso feta es salado, por lo que no nos debemos pasar de sal) y repartimos los cuadraditos de calabaza por la tarta.
- Repetimos el mismo proceso de los cuadraditos con el queso feta, intentando darles el mismo tamaño que la calabaza. Los repartimos sobre la tarta.
- Finalmente, espolvoreamos la tarta con tomillo al gusto y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos o hasta que veamos que todas las partes están perfectamente cocinada (la base crujiente, el relleno cuajado y la calabaza blanda).
Notas
Siguiendo esta misma receta, podrás usar una base de masa quebrada u hojaldre de supermercado. El tiempo de horneado es un poco orientativo, ya que no solo dependerá de cada horno, sino que además dependerá del grosor de la masa, del tamaño del molde y del tamaño de los cuadraditos. Así que, pasados los 30 minutos, te recomiendo ir comprobando el punto de cocción cada 5 minutos hasta que esté lista. Si durante el tiempo de horneado se empieza a tostar en exceso, taparemos la tarta con una hoja de papel de aluminio.