Hoy vamos a ver cómo preparar un pastel salado de calabaza y queso o, lo que es lo mismo, una quiche integral de calabaza. El resultado es un pastel delicioso perfecto para servir como primer plato.
Sin ninguna duda, ésta es una receta perfecta para el otoño, de esas que con solo verla sabes que sí, que ha llegado para quedarse en tu mesa durante una temporadita ¡y eso me encanta!
La combinación de la calabaza con el queso feta y el tomillo fresco es una auténtica delicia, lo que se complementa a la perfección con esta masa quebrada casera elaborada con harina integral.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una quiche de calabaza con masa integral?
Los ingredientes que vamos a necesitar podrás encontrarlos en cualquier supermercado:
- Calabaza: de cualquier variedad que te guste o tengas a mano.
- Queso feta, le aporta un sabor maravilloso y contrasta genial con la calabaza. No obstante, podrás sustituirlo por cualquier otro tipo de queso que te guste, como la mozzarella, el queso de cabra o queso azul.
- Nata para cocinar o crema de leche: con su sabor y textura suave, aportará consistencia y cremosidad al relleno.
- Huevos: usaremos tanto la clara como la yema, nos ayudarán a cuajar el relleno.
- Tomillo fresco (o seco, si no lo puedes encontrar). Desprende un aroma delicioso que combina a la perfección con este pastel salado de calabaza. Si lo prefieres, podrás usar orégano fresco en su lugar.
- Masa quebrada integral: yo la prepararé de forma casera pero, si quieres ahorrar tiempo, podrías usar masa quebrada u hojaldre comprado.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar el pastel de calabaza y y feta?
Esta quiche integral de calabaza y queso feta es una auténtica delicia. Es ligera a la vez que saciante, por lo que una guarnición ligera, como por ejemplo una ensalada de rúcula y nueces, será suficiente para un primer plato delicioso.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tarta integral de calabaza y queso feta
Ingredientes
- 1 masa integral casera (ver receta)
- 800 g calabaza pelada y sin semillas
- 180 g nata para cocinar
- 4 huevos
- 250 g queso feta
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
- Tomillo
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando la masa siguiendo esta receta y colocándola en el molde. La horneamos, con un peso encima, unos 10-15 minutos, a 180ºC antes de rellenarla.
- En un cuenco, mezclaremos la nata junto con los huevos, salpimentamos al gusto y y lo colocamos encima de la masa.
- Ahora, y con la ayuda de un cuchillo afilado, iremos cortando la calabaza en taquitos de 1 cm aproximadamente. Es muy importante que nos queden todos iguales, ya que así se cocinarán uniformemente. Salpimentamos la calabaza al gusto (recuerda que el queso feta es salado, por lo que no nos debemos pasar de sal) y repartimos los cuadraditos de calabaza por la tarta.
- Repetimos el mismo proceso de los cuadraditos con el queso feta, intentando darles el mismo tamaño que la calabaza. Los repartimos sobre la tarta.
- Finalmente, espolvoreamos la tarta con tomillo al gusto y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos o hasta que veamos que todas las partes están perfectamente cocinada (la base crujiente, el relleno cuajado y la calabaza blanda).
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de quiche de calabaza y queso feta y que te animes a prepararla, pues su elaboración es muy sencilla y está deliciosa. Una tarta de verduras perfecta para dejarse sorprender en otoño.
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Tiene un aspecto delicioso y me encantan los dos ingredientes principales, me alegro por lo del trabajo, muy buena noticia. Bs.
Gracias Alicia, la verdad es que ya iba siendo hora de encontrar algo un poco estable jejej un beso!
Hola Maite, qué buena pinta tiene esta tarta. Yo adoro las tartas de verduras y esta ya me la apunto, pues tengo que hacerla sin falta… descuida que te aviso, pues debe estar deliciosa. Un beso y buen fin de semana!!
Muchas gracias! la verdad es que está para comérsela de una sentada! jajaj un beso 🙂
Rica no riquísima, y enhorabuena por partida doble por la boda y el trabajo 😀 1 besazo enorme y disfruta del fin de semana!!!
Mil gracias preciosa! igualmente, muaaaaks
Claro que se me antoja, me parece un manjar y de lo mas original, me encanta
Besinos
El toque de Belén
Muchas gracias Belén! un besazo!
Qué apetecible esa tarta… me gustan mucho los ingredientes y es bien fácil de hacer 🙂
besos
¿Verdad que sí? seguro que te va a encantar! 🙂
Aixxx perooo que pintaaaa mas buenaaa, Madre del amor hermoso!! Con elementos saludables y una explicación ideal ^.^
jajaj muchísimas gracias!! un beso enorme! muaaaks
Que pintaza!! La verdad que voy detrás de hacer algo de calabaza pero aún no he decidido que.
Un abrazo
Pues ya tienes una idea! el resultado es magnífico, te lo recomiendo! 🙂
Qué tarta tan deliciosa por favor. No dudes que si la hago te cuento como me sale…
Y felicidades por todos esos seguidores conseguidos.
Un saludo y gracias por compartir!
Muchas gracias Gladys! un beso 🙂
Qué pinta más buena tiene¡¡¡¡ Además por lo que cuentas es muy fácil de hacer. Ahora mismo ya hace hambre y me comía un trocito¡¡¡ Enhorabuena por tus seguidores¡¡¡
Un beso¡
Muchas gracias Paloma!! un beso enorme 🙂
Me encantan este tipo de recetas, esta tiene una pinta estupenda!!! gracias por compartirla con nosotros. un beso!!.
Gracias a ti por pasarte y comentar!! muaaaks
Pero que es esto!! yo lo quiero ya mismo! me encanta usar el queso feta en rellenos de empanadillas y quiches, pero como tengo poco tiempo compro las masas… el otro día leí los ingredientes y me dije esta …. no la vuelvo a comprar, así que voy a probar la receta de la base integral para mis próximos experimentos aunque creo que la tarta de calabaza y queso feta tiene muchas papeletas para caer en esta semana.
Como siempre un gran post con una super receta.
Un abrazo enorme!
Millones de gracias por los halagos preciosa!! ya verás como repites!! muaaaks
Madre mía! Que buena combinación! Tengo que probar a hacerlo *-*
Muchas gracias Caro! un besito!