Go Back
–+ raciones
Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil
Imprimir Receta
5 de 1 voto

Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil

Cómo preparar ternera salteada con brócoli y guarnición de arroz. Un plato de inspiración asiática muy saludable, fácil y rápido de elaborar.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo de marinado1 hora
Tiempo total1 hora 20 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática
Dieta: Sin gluten, Baja en calorías, Baja en grasas, Sin Lactosa, Baja en sal
Palabra clave: Arroz, Brócoli, Ternera, Wok
Servings: 2 personas

Equipment

Ingredientes

  • 250 g ternera fileteada muy fina
  • 1 brócoli pequeño
  • 3 tazas arroz cocido
  • 1 cdita semillas de sésamo
  • ½ cdita bicarbonato
  • 1 cdita azúcar
  • 1 cdita maizena
  • 1 cda salsa de soja
  • 1 cda agua
  • 2 cda aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar vamos a cortar a tiras los filetes de ternera. Es muy importante que los filetes sean muy finos, ya que así se van a impregnar mejor con el marinado, consiguiendo ese resultado muy jugoso y lleno de sabor.
  • A continuación, colocamos las tiras de ternera en un recipiente y la marinamos con el bicarbonato, el azúcar, la maizena, la salsa de soja, el agua y el aceite de oliva. Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.
  • Transcurrido este tiempo cocemos el arroz.
  • Mientras, troceamos el brócoli, lo enjuagamos bajo el grifo y lo cocemos durante 3 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Escurrimos.
    Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil
  • Calentamos un wok (o en su defecto una sartén alta), añadimos las tiras de ternera y el marinado junto con el brócoli. La carne está cortada tan finita que en unos pocos minutos va a estar lista.
    Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil
  • Servimos el arroz y la ternera con brócoli, espolvoreamos sésamo por encima y listo para disfrutar.