No soy mucho de comer ternera, pero me encantan esas recetas en las que la carne se deshace en la boca y eso es lo que pasa con la receta de hoy. Tal vez lo que la hace tan irresistible es el marinado, que no solo potencia el sabor del plato, sino que nos ayuda a que la carne se nos deshaga en la boca como un bombón.
Receta recomendada…
Un truco muy sencillo al que recurro cuando tengo que elaborar este tipo de platos es el de cocinar el arroz en el microondas. Hacerlo no podría ser más fácil y rápido y queda espectacular. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil
Ingredientes
- 250 g ternera fileteada muy fina
- 1 brócoli pequeño
- 3 tazas arroz cocido
- 1 cdita semillas de sésamo
- ½ cdita bicarbonato
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita maizena
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda agua
- 2 cda aceite de oliva
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vamos a cortar a tiras los filetes de ternera. Es muy importante que los filetes sean muy finos, ya que así se van a impregnar mejor con el marinado, consiguiendo ese resultado muy jugoso y lleno de sabor.
- A continuación, colocamos las tiras de ternera en un recipiente y la marinamos con el bicarbonato, el azúcar, la maizena, la salsa de soja, el agua y el aceite de oliva. Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.
- Transcurrido este tiempo cocemos el arroz.
- Mientras, troceamos el brócoli, lo enjuagamos bajo el grifo y lo cocemos durante 3 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Escurrimos.
- Calentamos un wok (o en su defecto una sartén alta), añadimos las tiras de ternera y el marinado junto con el brócoli. La carne está cortada tan finita que en unos pocos minutos va a estar lista.
- Servimos el arroz y la ternera con brócoli, espolvoreamos sésamo por encima y listo para disfrutar.
Espero que te haya gustado esta receta de ternera con brócoli y arroz y que te animes a prepararla, pues es un plato saludable y lleno de sabor perfecto para toda la familia.
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Se ve riquísimo, a mí me encanta el brócoli pero no lo he probado cocinado con sésamo y las demás especias, así que lo intentaré. Gracias por compartir.
STYLE & FLOWERS // BLOGLOVIN
Gracias a ti por pasarte por aquí y comentar. Ya verás lo rico que está! un saludo y feliz semana 🙂
Que mezcla mas buena, nunca la he probado pero lo haré porque me encanta el brocoli, y todo lo demás, delicioso
Besinos
El Toque de Belen
Genial! me alegra que te guste la recta. un beso enorme!
Brocoli, ternera y sesamo…muy interesante y sencilla concinacion. Un beso.
Gracias guapa! perfecto para variar un poco.. ya que al final acabamos comiendo siempre lo mismo. Un beso!
Sólo de ver esas fotos tan bonitas, sabía que la receta me iba a gustar. Es genial!! hasta parece que puedo olerla :)) Un besito
Muchas gracias por el piropo Mª Jose! un beso enorme y feliz semana! 🙂
Yo tampoco te conocía! me encanta tu blog. Saludos
Muchas gracias! Saludos 🙂
Hola Maite, me encanta el brócoli y hecho de esta manera no dudo que tiene que ser una maravilla. Me guardo la receta porque en casa comemos brócoli todas las semanas y me parece una idea genial con unos ingredientes de 10. Me encanta tu blog y las recetas que haces, así que por aquí me quedo guapa, un besazo
Muchas gracias Bea! Bienvenida a mi página, espero que te guste lo que está por venir! un besazo y feliz semana 😉