Uvas escarchadas con azúcar fáciles en 5 minutos
Cómo escarchar uvas con azúcar de forma fácil y rápida. Para servir en fin de año o como decoración original para postres y centros de mesa.
Servings: 2 personas
Equipment
Ingredientes
- Uvas blancas, rojas o negras
- Miel o sirope de agave
- Azúcar blanco
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vamos a lavar muy bien las uvas y las dejaremos secar completamente sobre un paño de cocina limpio y seco.
- A continuación, cogemos una uva y la pasamos por un poco de miel, cubriéndola con una fina capa e intentando que no quede demasiado mojada. Solo buscamos que quede "pegajosas".
- Inmediatamente, pasamos la uva por azúcar blanco y la rebozamos muy bien.
- Colocamos la uva sobre papel de horno o papel de cocina y la dejamos secar a temperatura ambiente un par de minutos para que no se caiga el azúcar.
- Repetimos el mismo proceso con todas las uvas que queramos.
Notas
En esta ocasión yo he escarchado las uvas una a una, pero podrás escarchar un racimo entero. Te llevará algo más de tiempo y necesitarás un pincel o brocha para llegar a todos los recovecos, pero el resultado es espectacular y perfecto para decorar todo tipo de postres o centros de mesa. Podrás escarchar cualquier variedad de uva que te guste o tengas en casa, aunque es preferible usar variedades sin pepita para que resulte más agradable comerlas, especialmente si las preparamos para Fin de Año.