A pocos días de que vuelva el otoño arrancamos de nuevo con la temporada de caldos, sopas y cremas. Porque no hay nada que me guste más que un plato caliente de cuchara para la cena y eso en verano es impensable. La de hoy es una sencilla crema de berenjena asada y champiñones, y […]
Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil
La lasaña es uno de esos platos que me encantan, porque es muy sencilla de preparar y con mucho sabor. Además podemos adaptar el relleno a lo que más nos guste o con lo que tengamos en casa: de carne, de pescado, de verduras,… en esta ocasión yo he preparado una rica lasaña de pollo […]
Boloñesa vegana de soja texturizada con espaguetis de calabacín
Con esta boloñesa vegana de soja texturizada con espaguetis de calabacín cuidarse es un placer. Creo que si me dan a probar esta boloñesa sin decirme que no lleva carne no me habría ni dado cuenta, ya que pasa perfectamente por pollo. Ha llegado septiembre, la vuelta a la rutina y al trabajo. Las prisas […]
Tarta dos chocolates y crema de espéculoos Lotus Biscoff
Empezamos a despedirnos del verano poco a poco. Si hay una estación que me gusta es el otoño: vienen los días de lluvia, el ambiente refresca, las hojas empiezan a caer y la luz tiene un color especial. Para elaborar la tarta dos chocolates y crema de spéculoos me he inspirado precisamente en los colores del otoño […]
Salsa o dip de rabanitos
Esta salsa o dip de rabanitos me enamoró desde el primer momento en que la probé. Su textura es perfecta para dipear con picos de pan o crudités, pero también podemos usarla como salsa para acompañar carnes o pescados. Lo mejor, además de su versatilidad, es que se prepara en unos pocos minutos y con […]
Champiñones al ajillo, receta fácil
Los champiñones al ajillo son una de esas recetas sencillas y socorridas que tenemos listas en un par de minutos. Sin ningún esfuerzo tendremos lista un aperitivo o guarnición de lujo que a todo el mundo gustará. La elaboración es la misma que la de las gambas al ajillo; consta de muy poquitos pasos y […]
Coca de trampó {receta mallorquina}
La coca de trampó es una de esas recetas que siempre están presentes en la gastronomía Mallorquina. Vayas donde vayas siempre podrás degustar un trocito de esta rica coca: en comidas, cenas, meriendas e incluso cuando vamos de excursión. La receta de la coca de trampó es como todo: cada casa tiene su propia receta para la […]
Salmón y judías al vapor con salsa de yogur
Esta receta de salmón y judías al vapor con salsa de yogur es muy sencillo de preparar. Tanto, que solo tendremos que meter los ingredientes en la vaporera y pasados unos minutos ya los tendremos listos para comer. Pero además se trata de una receta tan sencilla como saludable, perfecta para volver a la rutina […]