Siempre digo que no me gusta la berenjena, aunque fue probar el Baba Ganoush en un restaurante Libanés y mi opinión empezó a cambiar. Esta crema de textura suave, ligera y con sabor especiado me enamoró desde el primer bocado. Nunca habría imaginado que su ingrediente principal es la berenjena asada, pues así tal como […]
Pappardelle con alcachofa y guisantes
A la hora de cocinar pasta las opciones son infinitas. Ya no solo por el tipo de pasta que usemos (que estoy segura que sería incapaz de diferenciar todos los tipos), si no también por la salsa o aliño que le pongamos. En esta ocasión yo me he decantado por usar pappadelle, unos tallarines mucho […]
Alcachofas con salsa de idiazabal, tomillo y jamón
Me encantan las alcachofas de todas las formas posibles: fritas, rebozadas, guisadas, en salsa,… Hoy las preparamos con una riquísima salsa de queso idiazabal, tomillo y jamón serrano, un acompañamiento perfecto para un buen trozo de carne a la plancha. Respecto a las alcachofas solo conozco dos opiniones o las odias o te encantan. Luego […]
Pan rápido de tomate, ajo y perejil desecado {sin amasado ni masa madre}
¿Quieres preparar pan en casa pero te parece algo muy trabajoso y complicado? ¿La masa madre es un mundo que te asusta? Pues hoy te traigo la solución con este delicioso pan rápido sin amasado ni masa madre. Lo único que necesitaremos será harina de buena calidad y unos buenos tomates secos para darle sabor. […]
Crema de espárragos verdes
La crema de espárragos verdes es una de esas recetas fáciles, ligeras y reconfortantes que tanto me gusta preparar para la cena. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y una media hora y la tendremos lista para disfrutarla. Su textura suave y cremosa y su intenso sabor la hacen perfecta para acabar el día. Lo que […]
Huevos al plato con alcachofas y salsa de almendras
Los huevos al plato son una cena muy socorrida para los días en los que queremos comer bien sin complicarnos la vida. En esta ocasión yo los he preparado con alcachofas y una irresistible salsa de almendras. Su elaboración es muy sencilla y la tendremos lista en unos 40 minutos aproximadamente. Solo necesitarás una barra […]
Consejos para tener siempre la cocina a la última
* Ésta es una entrada patrocinada Tal vez no necesitamos tantos cacharros en la cocina como deseamos, pero los hay imprescindibles. Aprovechamos para hablar de recetas de cocina y de la auyama, la hortaliza de moda. Tener la cocina siempre a punto no es fácil porque continuamente se aprenden cosas nuevas, recetas de cocina que los […]
Empanada de pollo y champiñones. Receta fácil
Preparar una empanada de pollo y champiñones es muy fácil y una receta perfecta para salir de la rutina en nuestros menús. Solo necesitarás unos pocos ingredientes para prepararlas y no podría ser más fácil y rápido, ya que colocaremos la pechuga de pollo entera y los champiñones crudos. En esta ocasión yo he usado […]