Elegir bien la carne puede marcar la diferencia entre un plato correcto y uno memorable. Si te gusta cocinar en casa, experimentar con nuevas recetas y entender el porqué de cada elaboración, este tema te interesa. No todos los cortes funcionan igual, y saber cuál escoger según la receta te ahorrará tiempo, dinero y, sobre […]
Etiqueta: Carne
Innovación en la industria alimentaria: lo que impacta directamente en tus recetas
La cocina casera ha evolucionado muchísimo en los últimos años. Hoy no solo buscamos recetas fáciles o sabores nuevos, sino también ingredientes de mejor calidad, cortes más precisos y productos más seguros. Pero ¿alguna vez te has preguntado qué ocurre antes de que esos alimentos lleguen a tu cocina? La innovación en la industria alimentaria […]
Cocina sin complicaciones: cómo disfrutar de cortes de carne frescos y de calidad sin salir de casa
Para quienes amamos cocinar, no hay nada como empezar una receta con ingredientes frescos y de buena calidad. Sin embargo, el ritmo del día a día muchas veces nos deja poco tiempo para ir al mercado, comparar piezas o asegurarnos de que lo que compramos es realmente fresco. La buena noticia es que hoy en […]
Piedra volcánica, la mejor opción para asar carne
Si bien existen varios tipo de piedra para cocinar (de mármol, granito, etc.), sin ninguna duda, la mejor opción son las piedras volcánicas. ¿Qué es una piedra volcánica? Tal y como su nombre indica se trata de piedras naturales formadas a partir del enfriamiento de la lava de los volcanes. Debido a esta naturaleza, son […]