Aunque en apariencia parezcan iguales, a efectos prácticos y de consumo de energía, una placa de inducción y una vitrocerámica no son lo mismo. Una vitrocerámica es una placa de cerámica vitrificada que se calienta por electricidad. Es decir, la resistencia calienta el cristal, el cual traspasa el calor a cualquier recipiente que coloquemos encima. […]