Fin de año: cómo sorprender con la elección del menú y la decoración de la mesa

La cena de fin de año es una ocasión especial, por lo que es importante prestar una atención especial tanto al menú como a la decoración de la mesa en la que lo serviremos.

Así que hoy veremos cómo seleccionar cuidadosamente las recetas sin dejar de lado la presentación de los platos y la decoración de la mesa para que el cierre de año sea memorable.

Cómo escoger y servir el menú perfecto para Fin de Año

Ajústate a tu presupuesto

Antes de ponernos a pensar el menú para Fin de Año deberemos saber con qué presupuesto contamos y para cuántas personas vamos a cocinar. En este sentido, planificarnos con antelación será clave para no gastar más de lo que teníamos pensado.

Ten en cuenta que con un presupuesto ajustado podrás también preparar platos elegantes con los que sorprender a tus invitados.

Considera las preferencias de los invitados

El día de Nochevieja solemos invitar a cenar únicamente a familiares o amigos cercanos, por lo que estoy segura de que conocerás sus gustos y preferencias en cuanto a comida se refiere. Pero no solo de gustos y preferencias estamos hablando, si no también es importante tener en cuenta las alergias e intolerancias.

Por ejemplo, si yo sé que a mi prima no le gusta el salmón, será preferible elaborar un menú en el que el plato principal se elabore con carne o con otro tipo de pescado. Y lo mismo si sé que mi cuñado no puede tomar lactosa.

Otra opción, en lugar de cambiar todo el menú, será preparar un plato especial para esa persona, lo cual te resultará muy útil si un solo miembro de la familia es vegano, por ejemplo. Esto te permitirá crear un menú inclusivo y asegurarte de que todos disfruten de la cena.

Haz que tu menú sea completo

Empieza por unos aperitivos variados que despierten el aperitivo. Continúa con un plato principal sabroso y acaba con un postre delicioso. No te olvides de los turrones, mazapanes, ni del cava para brindar.

Tomar una uva por cada campanada y pedir 12 deseos, uno con cada una de ellas es una tradición muy bonita a la vez que divertida. No te olvides de preparar las uvas de la suerte y servirlas de forma bonita y especial para garantizar el mejor cierre de año posible.

Añade toques festivos a la decoración de tu mesa

La comida entra por los ojos y destaca mucho más en una mesa bonita, impactante y acogedora, así que cuida todos los detalles.

No tomes la elección de los cubiertos y de la vajilla a la ligera, porque aunque te parezca un detalle insignificante, marcarán la diferencia en la presentación de los platos y en la forma en la que se «viste» la mesa.

Para ocasiones festivas, yo tengo una cubertería color oro que es una auténtica maravilla. En lo que se refiere a la vajilla, yo utilizo la misma que de diario (que es de color marfil); lo que sí que tengo son algunos cuencos y bandejas con motivos navideños y en tonalidades rojas, verde oscuro y dorado que no pueden faltar en estas fechas.

Evita usar vajillas descascarilladas, platos de vajillas diferentes o cuberterías desparejas para dar sensación de armonía.

La elección del mantel también es clave. En estas fechas intentaremos evitar mesas «desnudas», ya que un mantel, bajoplato o camino (mantel finito que recorre el centro de la mesa) hará que la mesa luzca mucho más elegante.

A la hora de escoger el mantel, evitaremos manteles de papel o de plástico y nos inclinaremos por tejidos en colores claros, a los que les daremos más vida con un buen centro de mesa.

Prepara un centro de mesa bonito sin esfuerzo

Créeme que con cuatro detallitos combinados y colocados estratégicamente puedes hacer que tu mesa luzca espectacular.

Por un lado tenemos los centros de mesa naturales, los cuales podremos preparar nosotros mismos con flores, ramas de pino, ramilletes de lavanda, muérdago, mandarinas frescas o secas, castañas,… todos ellos, colocados con un poco de gusto, harán que nuestra mesa quede muy elegante.

Las velas siempre son una apuesta segura. Podremos usar velas de diferentes tamaños, grosores y colores. En esta ocasión yo te recomiendo que no sean perfumadas, para que no interfieran en los aromas y olores de los platos que vayamos a servir. Podrás jugar también con el uso de platos, bandejas y candelabros en tonos plateados, blancos o dorados y/o combinar las velas con los elementos naturales anteriores.

Los centros de mesa personalizados y hechos a mano nunca fallan. Podrías combinar algunos elementos anteriores con las mejores fotos del año. No nos olvidemos que es un día para celebrar lo bueno que hemos vivido y todo lo bueno que está por llegar.

Con estas sugerencias estás listo para organizar un banquete de fin de año que cautivará a tus invitados y cerrará el año con estilo. Como último consejo, decirte que no te centres únicamente en la preparación y acuérdate también de disfrutar de la celebración.

Crédito de las imágenes: depositphotos.com