¿Te gusta el buen café y estás buscando una cafetera con funciones avanzadas que realmente merezca la pena? Hoy analizamos si la cafetera de Cecotec Power Espresso 20 Barista Maestro cumple con lo que debería tener una cafetera tipo Barista y si realmente la relación calidad-precio es tan buena como parece a priori.
Lo mejor de esta cafetera
Vídeo con el análisis detallado de la Cafetera Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec
Características de la cafetera Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec
Como puedes ver en el vídeo adjunto, nada más sacarla de la caja ya notamos que es una cafetera con un tamaño considerable y con un diseño elegante. Aunque a simple vista parezca de acero inoxidable, solo lleva un recubrimiento por toda la parte delantera, ya que laterales y parte superior son de de plástico. Pero al mismo tiempo es bastante pesada y robusta, por lo que se la ve resistente y para nada da la impresión de barata o de mala calidad.
En un primer vistazo, vemos también que incluye algunas de las características propias de las cafeteras tipo barista, como son el molinillo integrado y los filtros no presurizados de 58 mm (el estándar en cafeteras profesionales), de los cuales hablaremos más adelante.
En el panel frontal encontramos los controles de la cafetera, como el botón de encendido y el de molienda. Al apretar el botón de molienda, por defecto, activa la molienda para un doble expresso, pero al apretarlo durante 3 segundos, activa la molienda individual. En la parte izquierda encontramos también un indicador lumínico de limpieza y descalcificación.
En la parte derecha, encontramos el botón de espresso individual y espresso doble, los cuales se pueden programar también con cantidades personalizadas. Debajo de ellos encontramos el indicador lumínico de vapor y agua caliente, el cual se enciende cuando la máquina está lista para dispensarlos.
En el centro, se encuentra el manómetro, que sirve para medir la presión. Esta es una cafetera con 2300W y 20 bares de presión, lo que nos permite extraer de forma óptima el aroma y conseguir un buen cuerpo y crema en el espresso.
En el lateral derecho, encontramos el selector de vapor y agua caliente. El vaporizador es de acero inoxidable, tiene muchísima movilidad y un único orificio para agua y vapor. Cuenta con un mango de goma para poder moverlo sin quemarnos. La verdad es que es uno de los puntos fuertes de la cafetera, ya que espuma la leche estupendamente. Es muy potente y de categoría superior, pese a que estamos hablando de una cafetera doméstica. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de limpiar, ya que la leche no se pega en exceso.
Otro punto a favor de esta máquina es el doble sistema de calentamiento por Thermoblock, lo que nos permite hacer el café y usar el vaporizador al mismo tiempo, característica que solo se suele encontrar en máquinas mucho más caras.
En el lateral izquierdo, encontramos una rueda para seleccionar el tamaño de la molienda, permitiendo hasta 20 ajustes diferentes.
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En la parte superior encontramos la tolva para colocar los granos de café, la cual es transparente para poder ver el contenido del interior y se puede también extraer para una limpieza completa; su capacidad es de 250 g. Vemos también que la entrada al molinillo permanece siempre cerrada al retirar la tolva, por lo que no tenemos acceso, como sí suele ocurrir con otras cafeteras similares.
Al lado de la tolva, vemos la bandeja para calentar las tazas, la cual cuenta con bastante espacio y las calienta en unos 15 minutos aproximadamente.
La bandeja de goteo tiene también una bandeja de acero inoxidable y es completamente extraíble. Además, detrás de ella, encontramos un cajón oculto con espacio suficiente para guardar algunas herramientas, así como los dos filtros.
En la parte trasera encontramos el depósito de agua, el cual también es transparente para ver fácilmente el nivel de llenado. Podemos rellenarlo abriendo la tapa superior o retirándolo por completo.
Accesorios que incluye la Cafetera Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec
Esta cafetera incluye algunos accesorios destacables, como el tamper o prensador de café de gran calidad que puedes ver en el vídeo adjunto un poco más arriba. Elaborado en acero inoxidable con mango de madera, tiene un peso muy considerable. Es robusto y muy práctico.
El portafiltro también destaca para bien, ya que es muy robusto y pesado. También está elaborado en acero inoxidable y de muy buena calidad. Cabe mencionar que los primeros días cuesta un poco encajarlo, pero tal y como indica en el manual, tras unos cuantos usos, se va aflojando.
El portafiltro cuenta con una doble salida de café, característica de cafeteras profesionales. A nivel doméstico es importante tenerlo en cuenta si nuestras tazas son muy pequeñas o estrechas, ya que podría venir un poco justo. Además, tampoco queda espacio para tazas muy altas.
En cuanto a los filtros, se incluyen dos unidades, las cuales se encajan muy fuertes dentro del portafiltro. Es por ello que para desencajarlo, necesitamos usar el otro filtro o el pequeño destornillador que se incluye con la cafetera para hacer palanca. Esto no supone mayor problema si no lo vas a cambiar de manera habitual.
Incluye también un embudo de plástico, muy eficaz para evitar que caiga café molido al entrar en el filtro, facilitando la dosificación y el posterior prensado.
Preparación de la cafetera para el primer uso
Tras un lavado exhaustivo de todas las partes y componentes de la cafetera, ya podremos colocarlos en su lugar para la puesta en marcha. Empezaremos rellenando el depósito de agua y colocando el filtro y el portafiltro en su lugar. Sin rellenar la tolva de café, pulsaremos el botón de espresso individual o doble, y repetiremos este mismo proceso 4 veces, Dejaremos correr el agua también por la varilla de vapor, asegurándonos así de que los conductos quedan perfectamente limpios y sin aire.
En este momento, ya tendremos la cafetera lista para el primer uso. Así que rellenamos nuevamente el depósito de agua y la tolva con granos de café.
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Opinión Personal sobre la Cafetera Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec
Y ahora vamos a lo que seguramente es lo que te interesa más. ¿Es capaz la cafetera Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotecde preparar un buen café? Rotundamente sí, aunque hay algunas consideraciones que deberás tener en cuenta para que ello sea posible.
Pese a su precio asequible, esta es una máquina de gran nivel y categoría al alcance de cualquiera. Y de la misma manera que no vas a conducir un ferrari sin primero sacarte el carnet de conducir, no podemos pretender hacer buen café comprando los granos de café más baratos del supermercado. Ten en cuenta que para esta cafetera, deberás usar granos de café de especialidad recién tostados (hace menos de 1 mes) y con un tueste medio o ligero. Olvídate de los granos de café con tueste oscuro que no indican la fecha de tostado, ya que no te servirá para esta cafetera.
Me he topado con algunos comentarios en internet quejándose de que la aguja del manómetro no subía y que no había presión suficiente para extraer el café, pero eso no es más que el resultado de un mal uso o, mejor dicho, de la falta de conocimientos sobre el tipo de máquina que tenemos entre manos.
Recordemos que los filtros de 58mm son los que encontramos en el mundo barista profesional, por lo que se trata de unos filtros muy exigentes con el tipo de grano de café, la molienda, la dosificación y el prensado, por lo que un error en alguno de estos puntos, afectará directamente al resultado del café. Así que tener entre manos una cafetera como esta, requiere de un trabajo previo para adquirir unos conocimientos básicos sobre el proceso de calibración del expresso.
En resumen, tenemos entre manos una muy buena cafetera en relación calidad precio, capaz de preparar en casa un espresso excelente. Sin ninguna duda, es una máquina perfecta para todos aquellos que quieran aprender los fundamentos de extracción del espresso o que ya tengan experiencia con este tipo de cafeteras. Además, su precio es muy competitivo, por lo que difícilmente conseguiremos una cafetera mejor a este precio.
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