Cuando llega el calor, pocas cosas apetecen tanto como un granizado de fresa y kiwi bien frío. Esta receta es una alternativa saludable a los refrescos industriales, ya que está elaborada únicamente con fruta, hielo y un toque de endulzante al gusto. Además de ser muy refrescante, tiene un sabor intenso, un color espectacular y se prepara en apenas cinco minutos.
En casa nos encanta porque resulta ligera, natural y muy fácil de adaptar a cualquier fruta de temporada. Si buscas un granizado casero, sin colorantes, conservantes ni saborizantes artificiales, esta receta se convertirá en una de tus favoritas durante todo el verano.
Lo único que necesitaremos para prepararlo es la fruta que más te guste (previamente congelada), un par de cubitos de hielo y un endulzante (miel, sirope de agave, azúcar o el que prefieras). Además de los ingredientes será necesario contar con una batidora de vaso potente, capaz de triturar hielo sin dificultad. No todas ofrecen buenos resultados con ingredientes duros, por lo que este pequeño detalle marcará la diferencia para conseguir una textura fina, suave y sin trozos.
¿Quieres saber cómo preparar este granizado de frutas 100 % natural, sin colorantes ni saborizantes? Pues sigue leyendo porque verás que es mucho más sencillo de lo que imaginas. 😉
❤️ ¿Por qué te va a encantar este granizado de fresa y kiwi?
Si todavía no te has decidido a prepararlo, aquí tienes algunos motivos:
- Se prepara en solo 5 minutos.
- Está elaborado con ingredientes naturales.
- Es un postre o bebida muy refrescante para los días de calor.
- Puedes adaptarlo fácilmente con otras frutas congeladas.
- Es una receta apta para dietas vegetarianas y veganas (utilizando un endulzante adecuado).
- No necesita heladera ni técnicas complicadas.
Es perfecto para servir después de una comida, como merienda o incluso para sorprender a los invitados en una comida de verano.
Receta recomendada…
A continuación puedes ver cómo hacer un granizado de sandía con agua de coco. La elaboración es muy similar y queda delicioso ¡Así comprobarás lo fácil que resulta conseguir una textura perfecta!
Granizado de fresa y kiwi: sano y refrescante
Ingredientes
- 250 g fresas
- 250 g kiwi pelado
- 500 g cubitos de hielo
- Sirope de agave al gusto para endulzar
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Instrucciones
- En primer lugar pelamos los kiwis; los troceamos y los congelamos un par de horas.
- Limpiamos las fresas y las dejamos en el congelador un par de horas.
- Metemos la mitad de los cubitos de hielo en la batidora y los picamos hasta que queden en trozos pequeños. Añadimos los trozos de kiwi congelados y sirope de agave al gusto para endulzar. Trituramos hasta conseguir un granizado suave y sin trozos.
- Rápidamente repartimos el granizado en vasos, llenándolos hasta la mitad. Enjuagamos la batidora y repetimos el proceso con el granizado de fresa.
- Colocamos el resto del hielo en la batidora y lo picamos ligeramente. Añadimos las fresas y sirope de agave y trituramos hasta obtener un granizado sin trozos. Yo he reservado unas cuantas fresas pequeñas congeladas para decorar.
- Servimos el granizado de fresa sobre el de kiwi y mezclamos ligeramente con una cuchara para que se entremezclen los colores. Decoramos con unas fresitas congeladas.
- ¡Degustamos inmediatamente antes de que se derrita!
Notas
👩🍳 Consejos de experto para que quede perfecto
- Congela la fruta completamente antes de empezar para obtener una textura más cremosa.
- No añadas agua, ya que diluiría el sabor de la fruta.
- Si la fruta está muy madura, probablemente apenas necesitarás añadir endulzante.
- Tritura el hielo poco a poco para no sobrecargar la batidora.
- Sirve el granizado nada más prepararlo para disfrutar de su textura ideal.
🍓 Variaciones e ideas para personalizar la receta
Una de las mejores cosas de este granizado casero es que admite muchísimas combinaciones.
Puedes probar con:
- Mango y piña
- Sandía y lima
- Melocotón y frambuesa
- Piña y coco
- Frutos rojos variados
- Melón y menta
También puedes sustituir el sirope de agave por miel, azúcar, eritritol o simplemente omitir el endulzante si la fruta está suficientemente dulce.
🍽️ ¿Con qué acompañar este granizado?
Aunque resulta delicioso por sí solo, también combina muy bien con:
- Brochetas de fruta fresca.
- Galletas caseras.
- Bizcochos ligeros.
- Tartas de queso frías.
- Helado de yogur natural.
- Como bebida refrescante en una comida o barbacoa de verano.
💡 Trucos para conseguir un granizado con la textura perfecta
El secreto está en utilizar la fruta completamente congelada y no dejar reposar demasiado la mezcla una vez triturada. Si ves que queda demasiado espeso, añade un par de cubitos de hielo más y vuelve a triturar. Si, por el contrario, queda demasiado líquido, incorpora algo más de fruta congelada.
❓Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar este granizado sin azúcar?
Sí. Si utilizas fruta madura, normalmente no será necesario añadir ningún endulzante.
¿Qué frutas sirven para hacer un granizado casero?
Prácticamente cualquier fruta congelada: fresas, mango, piña, sandía, melón, melocotón, frutos rojos o kiwi.
¿Se puede preparar con antelación?
Lo ideal es consumirlo recién hecho para mantener su textura. Si necesitas adelantar trabajo, deja la fruta congelada y prepara el granizado justo antes de servir.
¿Hace falta una batidora especial?
Sí, es recomendable utilizar una batidora de vaso potente que pueda triturar hielo sin dificultad.
¿Puedo congelar el granizado sobrante?
Sí. Tal y como explico en las notas de la receta, puedes utilizarlo para preparar unos deliciosos polos caseros.
Mi opinión
Este granizado de fresa y kiwi es una de esas recetas que preparo una y otra vez durante el verano. Me encanta porque es rápida, saludable, muy vistosa y permite aprovechar fruta madura que tengamos en casa. Además, puedes adaptarla fácilmente con otras frutas según la temporada, por lo que nunca resulta aburrida.
Si finalmente te animas a prepararlo, me encantará leer tu experiencia en los comentarios. Y si te ha gustado la receta, compártela con quien también necesite una buena idea para combatir el calor.
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