La empanada de atún es una de esas recetas sencillas, baratas y resultonas que nos pueden apañar una comida, una cena o un aperitivo. Su elaboración no podría ser más fácil, pues para elaborarla usaremos atún en conserva y masa de hojaldre comprada. Además, de forma opcional, podremos espolvorearla con una mezcla de semillas por […]
Hamburguesas de calabaza asada y yuca (veganas)
No hay nada más otoñal que las calabazas, así que hoy vengo con unas deliciosas hamburguesas veganas de calabaza asada y yuca. El resultado son unas hamburguesas jugosas, ligeras y llenas de sabor y color. En esta ocasión yo las he acompañado con hummus de alcachofas, cebolla morada y unas hojas de rúcula. Lo he […]
Pad thai de gambas, receta FÁCIL
El Pad Thai es otro de esos platos que probamos el año pasado en nuestro viaje a Vietnam y que nos encantó. Ya han pasado muchos meses desde nuestra vuelta, pero si cierro los ojos sigo viendo esos inmensos campos de arroz y notando sus olores y deliciosos sabores. El Pad Thai de gambas es […]
Curry verde de pollo y calabacín FÁCIL
El verano de 2017 cuando estuvimos viajando por Vietnam y Camboya se me abrió un mundo de sabores que desconocía hasta el momento. Allí me enamoré de platos e ingredientes que jamás había probado antes y que ahora no podría vivir sin ellos. El curry verde, tan aromático, fresco y picante es uno de esos […]
Mini pavlovas con chocolate, coco y fruta
Las mini pavlovas con chocolate, coco y fruta son uno de esos postres con los que no vas a dejar a nadie indiferente. La combinación del crujiente merengue chocolateado, con el suave relleno de nata y coco y la dulce fruta que la cubre es espectacular. Sin ninguna duda es el postre perfecto para acabar […]
Napolitanas de jamón y queso. Receta FÁCIL y RÁPIDA
Las napolitanas de jamón york y queso caseras están deliciosas. A mí me encantan calentitas, recién sacadas del horno, pero también puedes comerlas templadas o frías ya que es una de esas recetas que están buenas de todas las maneras. Lo mejor es que solo necesitamos unos pocos ingredientes y 15 minutos para tenerlas listas. Ponte […]
Patatas rellenas de guacamole y caballa
Cuando llega el otoño no faltan en casa las patatas asadas ¡nos encantan! En esta ocasión hemos querido darle un toque diferente y original y las hemos rellenado de guacamole y caballa. Una opción sencilla, sana y deliciosa para todos aquellos que quieren comer bien sin complicarse la vida. El resultado es un plato completo, […]
Pan naan {pan hindú sin horno}
Panes los hay de muchos tipos y con diferentes elaboraciones y el de hoy es uno que me ha gustado mucho desde siempre. Con procedencia hindú, el naan es un pan plano elaborado en sartén que se utiliza para acompañar platos de curry, ya que es perfecto para mojar en salsas. Su elaboración es sencilla […]