La quinoa o quinua es un pseudocereal delicioso, saludable y de lo más fácil de cocinar. Además, gracias a su sabor suave, es perfecto para preparar todo tipo de recetas, tanto frías como calientes. Como ya hemos mencionado en algunas recetas, la quinoa no contiene gluten, es rica en fibras, proteínas, calcio, Vitamina B y […]
Montadito de jamón ibérico y ricota
1Hoy vamos a ver cómo preparar una tapa o montadito de jamón ibérico con queso ricota o requesón, una combinación de sabores y texturas deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Es bien sabido que el jamón ibérico y el jamón serrano combinan muy bien con los quesos. Jamón con ricota o requesón no es una […]
Cómo cocer placas de pasta de canelones sin que se peguen
Hoy más que con una receta vengo con un truco de cocina, pues vamos a ver cómo cocer placas de pasta de canelones sin que se peguen o se rompan. En realidad, hacerlo es un proceso super fácil y rápido, pero hay un par de truquitos super sencillos para conseguir placas de pasta enteras y perfectas. […]
Tarta de queso sin gluten con base de harina de almendra
Hoy vamos a ver cómo preparar una tarta de queso sin gluten con base de harina de almendras. Su elaboración no podría ser más sencilla y el resultado es una tarta de queso horneada super cremosa y llena de sabor. Para la base vamos a preparar una pâte sucrée o masa quebrada azucarada, para la cual usaremos mitad […]
+10 Recetas Fáciles con ATÚN de lata o en conserva
El atún en lata o atún en conserva es un ingrediente muy fácil y rápido de utilizar, pues ya viene listo para consumir y no es necesario que lo cocinemos. Es por ello que resulta un gran aliado a la hora de preparar todo tipo de platos fríos y calientes de forma fácil y sin complicaciones. […]
Recetas fáciles usando un soplete de cocina (dulces y saladas)
El soplete de cocina es un utensilio que ocupa muy poco espacio en una cocina y que es super versátil a la hora de elaborar un montón de platos tanto dulces como salados. Si bien todos los sopletes de cocina tienen una forma y tamaño similar, los hay de muchas marcas. Es cierto que la […]
Montadito de pimientos con jamón ibérico
En España las tapas y montaditos son todo un clásico, tanto en casa como en los bares. Tapas hay muchas, pero una de las más solicitadas son los montaditos de pimientos con jamón ibérico. La combinación del pan crujiente con el pimiento caliente y el jamón ibérico por encima es toda una gozada. Pero además, […]
Piedra volcánica, la mejor opción para asar carne
Si bien existen varios tipo de piedra para cocinar (de mármol, granito, etc.), sin ninguna duda, la mejor opción son las piedras volcánicas. ¿Qué es una piedra volcánica? Tal y como su nombre indica se trata de piedras naturales formadas a partir del enfriamiento de la lava de los volcanes. Debido a esta naturaleza, son […]