Cuando pienso en la gastronomía Canaria lo primero que se me viene a la mente son las papas arrugadas con mojo picón. Una receta que nos conquista con su gran sabor pero que a la vez lo caracteriza su sencillez. Las papas arrugás son el acompañamiento perfecto para un plato de carne, ya que el […]
Archivos: Recipes
Irish soda bread de miel y romero {pan muy fácil en 40 minutos}
El pan de soda o Irish soda bread es un pan que podemos tener listo ¡de inicio a fin! en solo 40 minutos. Me gustaría remarcar una vez más que tendremos listo un pan casero en menos de una hora. Sí, sí, tal y como lo lees. Además, para elaborar este pan no solo no […]
Hummus de alcachofa. Receta fácil y sana
En casa nos encanta el hummus casero, ya que es una receta muy fácil, rápida y sana. Nos viene perfecto para cuando queremos picar algo mientras vemos una peli o nuestra serie favorita, ya que podemos dipear sin ningún remordimiento. Además el hummus es muy versátil, ya que además de para picotear con un buen […]
Pasta con salsa cremosa de coliflor
En casa nos encanta la pasta, la comemos de todos los colores, rellenos y formas posibles. No obstante llega un momento en el que nos aburrimos de comerla con las mismas salsas de siempre. Así que ha llegado el momento de probar cosas nuevas y la salsa de hoy ha sido todo un descubrimiento: una […]
Arroz negro con calamar y col kale
Hoy vengo con una receta de lo más sana y saciante, perfecta para la vuelta a la rutina. Se trata de una ensalada caliente de arroz negro con calamar y col kale. Su elaboración es muy sencilla, con pocos ingredientes y muy sanos. El arroz negro, si bien lo consumimos poco en casa, nos encanta. Es […]
Trufas de oreo FÁCILES y RÁPIDAS con 3 ingredientes
Preparar estas trufas de oreo es muy fácil, tardaremos unos pocos minutos y ¡solo necesitaremos 3 ingredientes! Estas deliciosas trufas de oreo con chocolate blanco son perfectas para sorprender, ya que con un poco de imaginación y buen gusto a la hora de decorarlas obtenemos un dulce bocado de lo más bonito. Lo que más […]
Quiche de salmón ahumado y queso mascarpone
Me encanta la versatilidad en el relleno que nos ofrecen las quiches. En esta ocasión hemos disfrutado de una quiche de salmón ahumado y queso mascarpone. La masa crujiente del hojaldre contrasta a la perfección con el delicado y cremoso relleno. Los ingredientes de esta quiche la convierten en un plato perfecto para cualquier celebración […]
Galletas de hojaldre y crema de plátano
Preparar estas galletas de hojaldre y crema de plátano es muy fácil y rápido. Solo necesitaremos una lámina de hojaldre y una deliciosa crema casera de plátano o platano curd. El resultado son unas galletas muy crujientes, dulces y con mucho sabor a plátano. ¡Imposible resistirse! Si estás buscando un dulce delicioso con el que sorprender […]
Huevos al plato con verduras
Empezamos una semana más cargados de energía. Y como no podía ser de otra forma hoy venimos con una cena muy fácil y rica, porque acabar el día con algo delicioso, es acabar bien el día. La receta de hoy son unos facilísimos huevos al plato con verduras. Su elaboración no puede ser más sencilla, a […]
Bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chía
Preparar pan de plátano o un bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chía es mucho más fácil de lo que imaginas. Para esta receta lo más importante es usar ingredientes de calidad, ya que buscamos un bizcocho de plátano muy aromático a la vez que saludable perfecto para completar nuestros desayunos o meriendas. Hace […]
Empanadillas de plátano y chocolate {en 15 minutos}
Las empanadillas de plátano y chocolate son la merienda perfecta para el fin de semana. Para prepararlas solo necesitaremos 3 ingredientes y 15 minutos. Además a los más peques de la casa les encantará ayudarnos a prepararlas. El resultado son unas empanadillas muy crujientes y calentitas, rellenas de chocolate fundido y plátano. ¡Una delicia para […]
Baba Ganoush (paté de berenjena asada)
Siempre digo que no me gusta la berenjena, aunque fue probar el Baba Ganoush en un restaurante Libanés y mi opinión empezó a cambiar. Esta crema de textura suave, ligera y con sabor especiado me enamoró desde el primer bocado. Nunca habría imaginado que su ingrediente principal es la berenjena asada, pues así tal como […]
Pappardelle con alcachofa y guisantes
A la hora de cocinar pasta las opciones son infinitas. Ya no solo por el tipo de pasta que usemos (que estoy segura que sería incapaz de diferenciar todos los tipos), si no también por la salsa o aliño que le pongamos. En esta ocasión yo me he decantado por usar pappadelle, unos tallarines mucho […]
Alcachofas con salsa de idiazabal, tomillo y jamón
Me encantan las alcachofas de todas las formas posibles: fritas, rebozadas, guisadas, en salsa,… Hoy las preparamos con una riquísima salsa de queso idiazabal, tomillo y jamón serrano, un acompañamiento perfecto para un buen trozo de carne a la plancha. Respecto a las alcachofas solo conozco dos opiniones o las odias o te encantan. Luego […]
Pan rápido de tomate, ajo y perejil desecado {sin amasado ni masa madre}
¿Quieres preparar pan en casa pero te parece algo muy trabajoso y complicado? ¿La masa madre es un mundo que te asusta? Pues hoy te traigo la solución con este delicioso pan rápido sin amasado ni masa madre. Lo único que necesitaremos será harina de buena calidad y unos buenos tomates secos para darle sabor. […]
Crema de espárragos verdes
La crema de espárragos verdes es una de esas recetas fáciles, ligeras y reconfortantes que tanto me gusta preparar para la cena. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y una media hora y la tendremos lista para disfrutarla. Su textura suave y cremosa y su intenso sabor la hacen perfecta para acabar el día. Lo que […]
Huevos al plato con alcachofas y salsa de almendras
Los huevos al plato son una cena muy socorrida para los días en los que queremos comer bien sin complicarnos la vida. En esta ocasión yo los he preparado con alcachofas y una irresistible salsa de almendras. Su elaboración es muy sencilla y la tendremos lista en unos 40 minutos aproximadamente. Solo necesitarás una barra […]
Empanada de pollo y champiñones. Receta fácil
Preparar una empanada de pollo y champiñones es muy fácil y una receta perfecta para salir de la rutina en nuestros menús. Solo necesitarás unos pocos ingredientes para prepararlas y no podría ser más fácil y rápido, ya que colocaremos la pechuga de pollo entera y los champiñones crudos. En esta ocasión yo he usado […]
Batido de FRESA, receta FÁCIL y rica
Preparar un rico y fresquito batido de fresas naturales en casa es muy fácil. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y una batidora de vaso potente. Lo que más me gusta de preparar batidos de fruta en casa es que podemos combinar los sabores que más nos gusten y regular la cantidad de azúcar que añadimos. […]
Leche vegetal con copos de avena. Leche de avena casera
Preparar leche de avena en casa utilizando copos de avena es muy fácil, rápido y barato. Los ingredientes que vamos a usar los encontramos fácilmente en el supermercado. Lo que sí te recomiendo es buscar unos copos de avena de buena calidad y sin azúcares o aditivos. Cuanto mejor sea el producto, mejor leche vegetal […]
Mermelada casera de piña y frutos rojos
Preparar mermelada y conservas caseras es mucho más fácil de lo que pensamos. Además, al igual que la elaboración de pan casero, es una de esas cosas muy agradecidas en la cocina. Cuando los consumes, los disfrutas diez veces más. Aprovechar la fruta de temporada o evitar derrochar esa que se nos está quedando pocha […]
Muerte por brownie: tres chocolates, fresa y coco
Este brownie es el mejor que he comido jamás: muy jugoso, chocolateado y lleno de sabores. Puro placer irresistible en cada bocado. Este postre de hoy combina algunos de mis sabores favoritos: el chocolate (puro, con leche y blanco), fresas frescas y coco. Créeme si te digo que llevo tiempo queriendo publicar esta receta, pero […]
Cupcakes de pistacho con buttercream de fresa
Ya se ven las primeras fresas en el mercado y yo soy incapaz de resistirme a ellas, así que hoy vamos a ver cómo preparar unos deliciosos y elegantes cupcakes de pistacho coronados con una irresistible cremita de fresa y media fresa fresca. El resultado es un bizcocho de pistacho muy esponjoso, ligero y lleno […]
Fabes con almejas, receta Asturiana FÁCIL
Las fabes con almejas son un plato típico de la gastronomía Asturiana. Un plato contundente y con mucho sabor, pero con una elaboración muy sencilla. Hay que ver lo que disfruto yo de un plato reconfortante y bien caliente los días más fríos del año. Hace ya dos meses que estuvimos Juanma y yo en […]
Lasaña de acelgas y/o espinacas con queso mascarpone
Preparar lasaña en casa es muy fácil, solo necesitamos seguir unos sencillos pasos para poder disfrutarla. Además, lo que más me gusta de la lasaña casera, es que admite multitud de rellenos. Esto nos permite elaborar infinidad de platos con una misma receta solo intercambiando sus ingredientes. En esta ocasión, me he decantado por una […]
Macarons de chocolate rellenos de coco
¡Hola a todos y felices fiestas! Hoy vengo con una receta de lo más original para estas navidades: unos deliciosos macarons de chocolate rellenos de coco. Para dar un toque más navideño a la receta, he decorado estos macarons con la cara de Rudolph. Hacerlo es muy sencillo, solo necesitaremos un caramelo o grajea roja […]
Panacota de té matcha {receta fácil y rápida}
Seguro que estos días festivos te has hinchado a comer y a comer, por supuesto yo también lo he hecho. Si miramos el calendario todavía quedan un par de cenas y comidas contundentes: Nochevieja, Año nuevo, víspera y día de reyes. Lo que más me empacha a mí en estas fechas son los turrones, los […]
11 desayunos para la mañana de navidad
La mañana de navidad no es una mañana cualquiera: es una mañana llena de magia, de alegría y de compartir. Por este motivo el desayuno tiene que ser un poquito más especial que el que estamos acostumbrados. Así que hoy, te dejo unas cuantas propuestas de desayuno para empezar bien el día, algunas muy rápidas […]
Barritas de mantequilla de cacahuete y lacasitos
Estas barritas de mantequilla de cacahuete y Lacasitos son perfectas para la hora de la merienda; no solo están ricas, sino que nos aportan un chute de energía. Lo que más me gusta de estas barritas es que son tiernas a la vez que crujientes, su textura estaría a medio camino entre bizcocho y galleta, dándonos […]
Almendras rellenas o cascarillas, receta de navidad
Las almendras rellenas o cascarillas son una de esas cosas que, junto a los turrones, nunca faltan en una mesa de Navidad. Personalmente nunca me había animado a prepararlas, pero ahora que he descubierto lo rápidas y fáciles de hacer que son, voy a prepararlas todos los años. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y 15 […]