La crema de espárragos verdes es una de esas recetas fáciles, ligeras y reconfortantes que tanto me gusta preparar para la cena. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y una media hora y la tendremos lista para disfrutarla. Su textura suave y cremosa y su intenso sabor la hacen perfecta para acabar el día. Lo que […]
Archivos: Recipes
Huevos al plato con alcachofas y salsa de almendras
Los huevos al plato son una cena muy socorrida para los días en los que queremos comer bien sin complicarnos la vida. En esta ocasión yo los he preparado con alcachofas y una irresistible salsa de almendras. Su elaboración es muy sencilla y la tendremos lista en unos 40 minutos aproximadamente. Solo necesitarás una barra […]
Empanada de pollo y champiñones. Receta fácil
Preparar una empanada de pollo y champiñones es muy fácil y una receta perfecta para salir de la rutina en nuestros menús. Solo necesitarás unos pocos ingredientes para prepararlas y no podría ser más fácil y rápido, ya que colocaremos la pechuga de pollo entera y los champiñones crudos. En esta ocasión yo he usado […]
Batido de FRESA, receta FÁCIL y rica
Preparar un rico y fresquito batido de fresas naturales en casa es muy fácil. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y una batidora de vaso potente. Lo que más me gusta de preparar batidos de fruta en casa es que podemos combinar los sabores que más nos gusten y regular la cantidad de azúcar que añadimos. […]
Leche vegetal con copos de avena. Leche de avena casera
Preparar leche de avena en casa utilizando copos de avena es muy fácil, rápido y barato. Los ingredientes que vamos a usar los encontramos fácilmente en el supermercado. Lo que sí te recomiendo es buscar unos copos de avena de buena calidad y sin azúcares o aditivos. Cuanto mejor sea el producto, mejor leche vegetal […]
Mermelada casera de piña y frutos rojos
Preparar mermelada y conservas caseras es mucho más fácil de lo que pensamos. Además, al igual que la elaboración de pan casero, es una de esas cosas muy agradecidas en la cocina. Cuando los consumes, los disfrutas diez veces más. Aprovechar la fruta de temporada o evitar derrochar esa que se nos está quedando pocha […]
Muerte por brownie: tres chocolates, fresa y coco
Este brownie es el mejor que he comido jamás: muy jugoso, chocolateado y lleno de sabores. Puro placer irresistible en cada bocado. Este postre de hoy combina algunos de mis sabores favoritos: el chocolate (puro, con leche y blanco), fresas frescas y coco. Créeme si te digo que llevo tiempo queriendo publicar esta receta, pero […]
Cupcakes de pistacho con buttercream de fresa
Ya se ven las primeras fresas en el mercado y yo soy incapaz de resistirme a ellas, así que hoy vamos a ver cómo preparar unos deliciosos y elegantes cupcakes de pistacho coronados con una irresistible cremita de fresa y media fresa fresca. El resultado es un bizcocho de pistacho muy esponjoso, ligero y lleno […]
Fabes con almejas, receta Asturiana FÁCIL
Las fabes con almejas son un plato típico de la gastronomía Asturiana. Un plato contundente y con mucho sabor, pero con una elaboración muy sencilla. Hay que ver lo que disfruto yo de un plato reconfortante y bien caliente los días más fríos del año. Hace ya dos meses que estuvimos Juanma y yo en […]
Lasaña de acelgas y/o espinacas con queso mascarpone
Preparar lasaña en casa es muy fácil, solo necesitamos seguir unos sencillos pasos para poder disfrutarla. Además, lo que más me gusta de la lasaña casera, es que admite multitud de rellenos. Esto nos permite elaborar infinidad de platos con una misma receta solo intercambiando sus ingredientes. En esta ocasión, me he decantado por una […]
Macarons de chocolate rellenos de coco
¡Hola a todos y felices fiestas! Hoy vengo con una receta de lo más original para estas navidades: unos deliciosos macarons de chocolate rellenos de coco. Para dar un toque más navideño a la receta, he decorado estos macarons con la cara de Rudolph. Hacerlo es muy sencillo, solo necesitaremos un caramelo o grajea roja […]
Panacota de té matcha {receta fácil y rápida}
Seguro que estos días festivos te has hinchado a comer y a comer, por supuesto yo también lo he hecho. Si miramos el calendario todavía quedan un par de cenas y comidas contundentes: Nochevieja, Año nuevo, víspera y día de reyes. Lo que más me empacha a mí en estas fechas son los turrones, los […]
11 desayunos para la mañana de navidad
La mañana de navidad no es una mañana cualquiera: es una mañana llena de magia, de alegría y de compartir. Por este motivo el desayuno tiene que ser un poquito más especial que el que estamos acostumbrados. Así que hoy, te dejo unas cuantas propuestas de desayuno para empezar bien el día, algunas muy rápidas […]
Barritas de mantequilla de cacahuete y lacasitos
Estas barritas de mantequilla de cacahuete y Lacasitos son perfectas para la hora de la merienda; no solo están ricas, sino que nos aportan un chute de energía. Lo que más me gusta de estas barritas es que son tiernas a la vez que crujientes, su textura estaría a medio camino entre bizcocho y galleta, dándonos […]
Almendras rellenas o cascarillas, receta de navidad
Las almendras rellenas o cascarillas son una de esas cosas que, junto a los turrones, nunca faltan en una mesa de Navidad. Personalmente nunca me había animado a prepararlas, pero ahora que he descubierto lo rápidas y fáciles de hacer que son, voy a prepararlas todos los años. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y 15 […]
Recetas fáciles y económicas para triunfar en Navidad y Nochevieja
Esta recopilación de recetas fáciles y económicas, serán la clave del éxito para triunfar estas Navidades. Así que si este año te va a tocar meterte en la cocina, quiero ayudarte a que salgas de ella lo más rápido posible, ya que las fiestas (aunque nos encante la cocina) son para pasarlas rodeados de familia […]
Crema de coliflor con tosta crujiente de tomate seco
Hoy le damos una vuelta más a la crema de verduras de toda la vida con una deliciosa y sana crema de coliflor con tosta crujiente de tomate seco. Como ya he mencionado en otras veces, me encantan todo tipo de cremas, sobre todo en los meses más fríos del año. No solo son reconfortantes, […]
Canelón de calabacín relleno de merluza y salsa de higo chumbo
Este canelón de calabacín relleno de merluza y acompañado por una salsa de higo chumbo es perfecto para sorprender a todos tus invitados estas fiestas. Estos canelones tan originales serán el primer plato perfecto para empezar con una velada mágica. Aunque no lo parezca a primera vista, su elaboración es muy sencilla y los podemos […]
Caldereta de pescado | Receta de Navidad
La caldereta de pescado es un plato perfecto para celebrar la navidad o cualquier otra ocasión especial junto a nuestros amigos o familiares. Su elaboración es muy sencilla, solo nos requiere algo de tiempo y a todos suele gustar. Lo que más me gusta de esta receta es que, siguiendo una misma receta, podemos conseguir […]
Pollo asado con mandarina y uvas pasas
Hoy vamos a ver cómo preparar pollo asado con mandarina y uvas pasas. Ésta es una receta un poco diferente a las que estamos acostumbrados, lo cual es ideal para salir de la rutina en la cocina. Como todas las recetas de pollo asado, ésta también es muy fácil. Pero a su vez está llena […]
Bizcocho Marmolado de Vainilla y Chocolate – Receta Fácil y Esponjosa
Llevaba ya tiempo con ganas de publicar la receta del bizcocho marmolado o bizcocho cebra. Lo que más me gusta de este bizcocho es que queda jugoso por dentro, con un toque chocolateado, y además es perfecto para sorprender a todos con su bonito interior a rayas. El efecto mármol o cebra lo conseguimos alternando […]
Empanadas de manzana con sésamo negro
Preparar unas empanadas de manzana con sésamo negro es muy fácil, solo necesitaremos unos pocos ingredientes y 30 minutos. Son una muy buena opción para salir de un apuro si alguien se apunta a merendar de imprevisto. A los niños les encantará el relleno de manzana caramelizada, además podrán ayudarnos a prepararlas. Te he preparado un […]
Gumbo de pollo y gambas
El gumbo, en esta ocasión elaborado con pollo y gambas, es un estofado típico de Luisiana que se sirve, sobre todo, en los meses más fríos del año. Existen tantas recetas como personas que lo cocinan, pues se puede elaborar con todo tipo de mariscos, aves o productos cárnicos. El único elemento esencial de este plato […]
Crema de zanahoria, coco y jengibre
Creo que nadie podría resistirse a un buen plato de esta crema de zanahoria, coco y jengibre. Para preparar la receta de hoy solo necesitaremos unos pocos ingredientes y la tendremos lista en unos 30 minutos. El resultado es una crema de sabor suave a la vez que muy aromática. Ideal para esos días en […]
Sopa de maíz con coco, mango y ternera
de Bienvenido noviembre, bienvenida temporada de sopas y cremas. Hoy vengo con una sopa llena de matices que te encantará tanto por su sabor como por sus colores. Y es que llevaba yo tiempo con ganas de platos calientes y reconfortantes como esta sopa de maíz con coco, mango y ternera. Esta sopa de maíz con […]
Brownie de café expreso FÁCIL y RÁPIDO {incluye videoreceta}
Hoy vengo un un irresistible brownie de café, una receta solo apta para los amantes del café y del chocolate. Jugosos y tiernos por dentro ¡un chute de cafeína delicioso! Notarás como se funde en tu boca. Disfruta del brownie de café calentito y con una bola de helado y fruta fresca sobre él. El contraste […]
Trufas veganas de chocolate, dátiles y nueces
Hoy vengo con una receta de trufas de chocolate veganas, son muy fáciles y aptas para todo el mundo. Lo que más me gusta de esta receta es que solo usamos ingredientes naturales, sanos y sin procesar. Las endulzaremos y les daremos cuerpo con dátiles, los cuales combinan a la perfección con las nueces y […]
Risotto de berenjena con espinacas y miel
El risotto de berenjena con espinacas y miel es perfecto para sorprender a nuestros invitados, tanto por su sabor como por su presentación. En esta ocasión usaremos la misma piel de la berenjena como cuenco en el que servir el risotto. ¡No me digas que no es original! Todos los ingredientes que vamos a usar […]
Leche de avena – leche vegetal con granos de avena
Preparar leche vegetal en casa es muy fácil, solo necesitaremos unos pocos ingredientes y unos minutos. Hoy te enseño a preparar una deliciosa y sana leche con granos de avena. Una muy buena opción para todos aquellos que no pueden tomar lácteos, buscan una mejor digestión o eliminar grasas de su dieta o recetas. Para […]
Yema de huevo en tempura con texturas de boniato
Hoy vamos ver cómo preparar yemas de huevo (de gallina o codorniz) fritas en tempura. Lo que más me gusta de las yemas en tempura con texturas de boniato es lo mucho que sorprende a todos los comensales. Es una recta muy fácil pero que a la vez consigue llamar la atención por sus tonos anaranjados […]