Hoy vamos a ver cómo preparar una trenza danesa de hojaldre rellena de canela y queso ricota. Un desayuno o merienda muy fácil y rápido de elaborar que es perfecto para el día de Navidad.
Navidad es sinónimo de canela por lo que hoy te presento una receta muy rica y muy navideña. En casa nos ha gustado tanto, que ya se ha convertido en una de nuestras recetas dulces más habituales en invierno y otoño.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tarta de hojaldre con canela y ricota. Trenza danesa
Ingredientes
- 250 g queso ricota
- 4 cdas canela
- 1 cdita nuez moscada
- 4 cdas azúcar
- ¼ cdita sal
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- Ralladura de una naranja
- Leche o huevo batido para pintar la trenza
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Vamos a comenzar mezclando muy bien todos los ingredientes del relleno. Para ello, colocamos el queso ricota en un bol junto con la canela y la nuez moscada y mezclamos muy bien. Agregamos también el azúcar, la ralladura de naranja y la sal. Mezclamos bien.
- A continuación, extendemos la lámina de hojaldre sobre una lámina de papel sulfurizado y, con la ayuda de un cuchillo, redondeamos ligeramente los bordes. No es necesario cortar mucho, solo las puntitas.
- Con la ayuda de una espátula, repartimos el relleno por el centro de la masa, tal y como puedes ver en la imagen (dejando una línea gruesa de relleno que vaya de arriba a abajo de la lámina de hojaldre).
- Ahora, y usando un cuchillo muy afilado para no quebrar el hojaldre, cortamos tiras diagonales desde el borde de la masa hasta el relleno tal y como se muestra en la imagen. Todas deben tener el mismo grosor (unos 2’5 cm aproximadamente).
- Doblamos la parte superior e inferior del rectángulo de pasta para sellar los bordes y, a continuación trenzamos las tiras. Para ello las vamos a ir plegando una a una (primero de un lado y después del otro).
- Finalmente, pincelamos la trenza con un poco de leche o huevo batido. Esto nos ayudará a que nos quede mucho más dorado y brillante durante el horneado.
- Horneamos unos 20 minutos o hasta que se haya dorado.
- Ya solo nos queda cortarlo a trocitos y disfrutarlo recién sacado del horno.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de pastel de hojaldre con queso ricota y canela y que te animes a prepararla, pues la tendrás lista en un momento y esta llena de sabor. ¡Verás que rico olerá toda la casa al hornearla!
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Que buena pinta. Me encantan los dulces con canela, así que seguro que está muy bueno y la presentación ha modo de trenza es muy original.
Un saludo 🙂
Gracias Marta, pues este seguro que te gusta porque es muy intenso en cuanto a canela! muaaks
Que bien! Nos hemos estrenado juntas en el reto!! 🙂 Que postre tan rico que has preparado y ademas este queso con el toque de canela esta delicioso!! Sigo tu recomendación de tomar un trozo con una buena taza de chocolate caliente!! Un saludo y felices fiestas!
Gracias! seguro que te encanta!! felices fiestas para ti también. muaaaks
Que bien te ha quedado la trenza!!
Y seguro que estaba tremeeeenda
Un besazo yfeliz navidad
Gracias! felices fiestas!!!
Tienes razón la canela y la Navidad hacen muy buena pareja!! estupenda receta, tiene que estar buenísima!! un beso y felices fiestas. azafrandehebra
Muchas gracias María! felices fiestas.
Que chula y tiene una pinta de deliciosa! Bienvenida al reto!
Soy Lucía de Le petit cookie
http://www.lepetitcookie.es
Un beso!
Gracias, está de muerte!! un beso y bienvenida por mi página! muaaks
Que delicia ademas que tiene una pibta estupenda graciasss y felices fiestas
Carolina
http://carriscupcakes.blogspot.com.es
Felices fiestas carolina! Seguro que si la pruebas repites! muaaaks
que bonito lo que has preparado!!!!!
gracias por la receta!!!
un beso y muy felices fiestas
Mariana
http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
Gracias a ti por visitar mi página! un bso y felices fiestas! 🙂
Bienvenida! Me encanta el hojaldre y la canela….así es que no puede por menos que encantarme! Un beso y feliz 2015!
Gracias! jeje pues corre a probarla que seguro que te encanta! 🙂 muaaks, feliz año nuevo!!
Hola compi de reto! Las trenzas de hojaldre me gustan bastante tanto saladas como dulces y desde luego este relleno es de lo más original, apuntado queda para probarlo 🙂
Besos y felices fiestas!
Soy Trini de Curry y Chocolate 🙂
Gracias Trini!! a nosotros nos ha encantado, es la primera trenza que preparo y la primera que probamos, pero no será la última!! besos y feliz año nuevo!!
Que delicia la que has preparado Maite! me imagino y casi puedo sentir el maravilloso olor a canela saliendo de tu cocina y el sabor ni digamos, espectacular!
un abrazo y feliz año nuevo!
Muchas gracias Maribel!!! Ya verás que si lo pruebas repites!! Feliz año nuevo para ti también! muaaks
Seguro que está buenísimo y es algo que tengo pendiente de hacer para mis recetas del blog. Muy rica. Besitos.
http://julyapepry.blogspot.com.es/
Gracias! si la publicas en tu blog no olvides nombrarme! 😉
Pues si me ha gustado tu blog y mucho….. por lo que he decidido seguirte. El mio trata de otro tema diferente, pero como bloguera me gustaria que al menos lo visitaras http://www.todostenemosundoble.blogspot.com.es/ Un saludo
Gracias! bien venida 🙂