Cuando llega el calor, pocas cosas apetecen más que una bebida bien fría. Si además es saludable, natural, muy fácil de preparar y está deliciosa, mejor todavía. Este granizado de sandía y agua de coco reúne todas esas cualidades y se convertirá en uno de tus imprescindibles durante los meses de verano.
Lo mejor de esta receta es que únicamente necesitas dos ingredientes y apenas unos minutos de preparación (sin contar el tiempo de congelación). El resultado es un granizado suave, ligero y muy refrescante, perfecto para combatir las altas temperaturas sin recurrir a bebidas azucaradas.
Además, gracias al dulzor natural de la sandía, no hace falta añadir azúcar ni ningún otro edulcorante.
Un granizado inspirado en los sabores más naturales del verano
Los granizados llevan décadas formando parte de los veranos de muchos países mediterráneos. Tradicionalmente se preparaban con agua, azúcar y zumo de frutas o limón, pero hoy existen versiones mucho más saludables elaboradas únicamente con fruta.
En esta receta sustituimos el agua por agua de coco, que aporta un sabor muy suave y tropical que combina a la perfección con la dulzura de la sandía, consiguiendo un resultado todavía más refrescante.
¿Por qué te va a encantar este granizado de sandía?
Hay muchas razones para preparar esta receta una y otra vez.
- Solo necesitas 2 ingredientes.
- No lleva azúcar añadido.
- Es una receta muy ligera y refrescante.
- Tiene un sabor natural y afrutado.
- Está lista en apenas 3 minutos una vez congelada la fruta.
- Es perfecta para meriendas, fiestas, barbacoas o después de pasar tiempo en la piscina.
- También puede servirse como postre ligero tras una comida de verano.
Además, su color rojo intenso la convierte en una bebida muy vistosa que gusta tanto a adultos como a niños.
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Consejos para que el granizado salga perfecto
Utiliza una sandía bien madura
Cuanto más madura esté la fruta, más dulce será el resultado y no necesitarás añadir ningún tipo de azúcar.
Corta los dados pequeños
Procura que todos los trozos tengan un tamaño parecido para que se congelen de forma uniforme.
Respeta el tiempo de congelación
Deja la sandía congelándose durante al menos 24 horas para conseguir la textura perfecta del granizado.
Sirve inmediatamente
El granizado alcanza su mejor textura justo al terminar el programa de la máquina, por lo que merece la pena servirlo nada más prepararlo.
Vídeo de la elaboración
En el vídeo puedes ver todo el proceso paso a paso, desde cómo preparar la sandía hasta conseguir un granizado con una textura perfecta en solo unos minutos.
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Granizado de sandía y agua de coco: la bebida más refrescante del verano (solo 2 ingredientes)
Ingredientes
- Sandía
- Agua de coco muy fría
Instrucciones
- Retira la piel y las semillas de la sandía, si las tiene.
- Córtala en dados pequeños.
- Introduce los dados de sandía en el recipiente de la Gelatec hasta la marca indicada para preparar granizados.
- Coloca el recipiente en el congelador durante 24 horas.
- Pasado ese tiempo, añade agua de coco hasta completar la marca indicada.
- Introduce el recipiente en la máquina.
- Selecciona el programa "Granizado".
- En aproximadamente 3 minutos obtendrás un granizado perfectamente triturado y listo para servir. En este momento, puedes agregar más agua de coco si deseas un granizado más fluido.
- Reparte en vasos bien fríos y disfruta inmediatamente.
Notas
Variaciones que puedes probar
Aunque esta versión es deliciosa tal cual, también puedes darle un toque diferente.
- Con unas hojas de menta: Añaden un frescor extra muy agradable.
- Con zumo de lima: Un pequeño chorrito potencia el sabor de la sandía y aporta un punto cítrico.
- Con otras frutas: Puedes combinar parte de la sandía con fresas, melón o mango para conseguir nuevos sabores.
- Versión para adultos: Si buscas una bebida para una celebración, puedes añadir un pequeño chorrito de ron blanco o vodka justo antes de servir.
¿Con qué acompañar este granizado?
Este granizado combina perfectamente con cualquier comida veraniega. Algunas ideas son:
- Ensaladas frescas.
- Brochetas de pollo o verduras.
- Pescado a la plancha.
- Aperitivos ligeros.
- Fruta fresca.
- Tartas frías o postres de yogur.
También resulta ideal para tomar solo como bebida refrescante durante las tardes más calurosas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin agua de coco?
Sí. Puedes sustituirla por agua fría, aunque el agua de coco aporta un ligero sabor tropical muy agradable y una textura especialmente suave.
¿Hace falta añadir azúcar?
No. Si utilizas una sandía madura, normalmente tendrá el dulzor suficiente.
¿Puedo preparar el recipiente con antelación?
Sí. Puedes dejar la sandía congelada incluso varios días antes de utilizarla.
¿Se puede conservar una vez preparado?
Lo ideal es consumirlo recién hecho para disfrutar de su textura. Si sobra, puedes volver a congelarlo, aunque al momento de servirlo tendrás que volver a pasar por la máquina.
¿Qué tipo de sandía es mejor?
Cualquier variedad funciona bien, siempre que esté madura, dulce y jugosa. Si tiene pepitas, retíralas antes de congelarla.
Mi opinión sobre esta receta
Este granizado de sandía y agua de coco es una de esas recetas que sorprenden por lo sencillo que resulta conseguir un resultado tan bueno. Me encanta porque apenas requiere preparación, solo utiliza ingredientes naturales y tiene un sabor increíblemente refrescante.
En verano lo preparo con frecuencia porque apetece a cualquier hora del día y siempre triunfa cuando vienen invitados a casa. Es una forma diferente de disfrutar la fruta y, además, queda listo en cuestión de minutos.
Si tienes una Gelatec o procesador de alimentos, te recomiendo probarlo porque es una de esas recetas que seguro repetirás muchas veces.
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¿Te animas a prepararlo?
Si haces este granizado de sandía y agua de coco, cuéntame en los comentarios qué te ha parecido y si has probado alguna de las variaciones. Me encantará leerte.
Y si la receta te ha gustado, compártela con quien también disfrute de las bebidas refrescantes de verano o guárdala para tenerla siempre a mano cuando vuelva el calor.
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