La crema pastelera es un básico de repostería casera, pues gusta a todo el mundo y es perfecta para rellenar cualquier tipo de postre (tartas, roscones, milhojas o canutillos).
Y si hacerla de forma tradicional ya es sencillo, prepararla en robot de cocina es todavía más fácil: sin remover constantemente, sin miedo a grumos y con un resultado siempre cremoso y estable.
En solo 10 minutos tendrás una crema pastelera casera perfecta, lista para usar como relleno o incluso para comer a cucharadas (sí, es de esas que desaparecen antes de llegar al postre).
No importa cual sea el robot de cocina que tengas en casa, ya que utilizando los mismos ingredientes, tiempo y temperatura, conseguirás un excelente resultado. En esta ocasión yo he usado el robot Tasty de Mellerware, pero también podrás hacerlo con una Thermomix, con el robot de Taurus, el Mambo de Cecotec o con la Maison Cuisine de Lidl. Solo cambian los botones, pero el resultado es el mismo.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar crema pastelera en robot de cocina?
Los ingredientes que utilizaremos para preparar crema pastelera casera en un robot de cocina son los mismos que usaríamos si la preparásemos de forma tradicional. Lo único que cambia es que el robot se encargará de ir removiendo y eliminando todos los grumos que se formen, ahorrándonos tiempo y esfuerzo:
- Huevos: utilizaremos tanto la clara como la yema.
- Azúcar: en esta ocasión yo voy a utilizar azúcar blanco, pero podrías usar cualquier endulzante que utilices de forma habitual y en la cantidad que te guste (stevia, por ejemplo).
- Vainilla: a mi me gusta utilizar las semillas de una vaina de vainilla o vainilla en pasta. Podrás utilizar también aroma de vainilla, pero intenta que sea de buena calidad para conseguir el mejor sabor posible.
- Maizena o fécula de maíz: será lo que hará que la crema pastelera coja consistencia.
- Leche: si bien podríamos utilizar cualquier tipo de leche o bebida vegetal, yo te recomiendo utilizar leche entera, ya que le aporta mejor consistencia a la crema pastelera.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar la crema pastelera preparada en robot de cocina?
Una vez lista, la crema pastelera elaborada en robot de cocina, podrá ser utilizada como más te guste: a cucharadas o como relleno de cualquier tipo de postre.
Aquí te dejo algunas ideas de recetas fáciles con crema pastelera que seguro te van a gustar:
Roscón de Reyes de hojaldre relleno de nata, chocolate y/o crema ¡fácil y rápido!
Cómo hacer coca de San Juan, receta paso a paso
Tarta de manzana con crema pastelera
Tarta serpiente de hojaldre y kiwi
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Crema pastelera en Robot de cocina FÁCIL
Ingredientes
- 200 g azúcar
- 1 litro leche entera
- 80 g maizena (fécula de maíz)
- 1 cdita vainilla en pasta o aroma
- 6 huevos
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Instrucciones
- Equipamos el robot con la mariposa y colocamos todos los ingredientes dentro de la jarra: leche, aroma de vainilla, huevos y azúcar. Si tu robot dispone de una báscula incorporada, este proceso será super rápido y no será necesario manchar otros recipientes.
- Programamos el robot durante 10 minutos a 100ºC, velocidad 3.
- Pasado este tiempo, ya tendremos la crema pastelera lista para usar o disfrutar a cucharadas.
Notas
💡 Por qué te va a encantar esta receta
- Se hace en solo 10 minutos reales
- No hay que remover ni vigilar el fuego
- Textura súper cremosa y sin grumos
- Sirve para cualquier tipo de postre
- Funciona con cualquier robot de cocina
👩🍳 Consejos de experto para una crema perfecta
1. La textura mejora al enfriar
La crema pastelera espesa más cuando se enfría, así que no te preocupes si recién hecha la ves un poco más ligera.
2. Para rellenos en frío
Si vas a usarla en milhojas, canutillos o tartas frías, deja que enfríe completamente en nevera con film “a piel” (es decir, dejando que el film toque completamente la crema sin que quede un espacio o aire).
3. Para rellenos en caliente
Para tartas tipo “tarta de la abuela” o bases de hojaldre, puedes usarla templada y te será más fácil trabajarla.
4. Sin costra en la superficie
Siempre cubre con film en contacto directo con la crema para evitar que se forme una capa seca.
🔁 Variaciones de la crema pastelera en robot
- Añade chocolate negro o blanco para una versión más golosa
- Sustituye la vainilla por canela o piel de cítricos
- Usa leche infusionada para potenciar el sabor
- Ajusta el azúcar según el uso final del postre
❓ FAQ (preguntas frecuentes)
¿Puedo hacer esta crema sin robot de cocina?
Sí, pero tendrás que remover constantemente a fuego medio hasta que espese.
¿Por qué mi crema pastelera queda líquida?
Normalmente es por poco tiempo de cocción o falta de maicena.
¿Se puede guardar la crema pastelera?
Sí, en la nevera hasta 2-3 días en recipiente hermético.
¿Se puede congelar?
No se recomienda, ya que pierde textura al descongelar.
¿Qué robot de cocina es mejor para esta receta?
Cualquiera funciona: Thermomix, Mambo, Taurus o Lidl. Lo importante son los tiempos y la temperatura.
❤️ Conclusión
Esta crema pastelera en robot de cocina es de esas recetas que te hacen la vida más fácil. Rápida, sin complicaciones y con un resultado que parece de pastelería profesional.
En casa es un básico que uso para casi todos los postres, porque en 10 minutos tienes una base versátil que lo arregla todo.
Si la pruebas, cuéntame en comentarios en qué postre la has usado, ¡me encantará leerte!
Espero que te haya gustado esta receta de crema pastelera en robot de cocina y que te animes a prepararla, pues es una elaboración sencilla y perfecta para preparar todo tipo de postres.
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Esta receta de crema pastelera es mi favorita. La utilizo en todas las preparaciones que la requieren. 100% recomendada.