Sin duda, el bizcocho de chocolate más rico y esponjoso que he horneado o probado jamás ha sido el devil’s food cake, que preparé hace ya mucho tiempo por primera vez para el cumple de mi madre. Desde ese momento no he vuelto a preparar ningún otro bizcocho de chocolate que no sea ese ¡ES […]
Macarons bicolor con mantequilla de cacahuete
Macarons bicolor que, combinando el color blanco y azul, emulan las olas del mar en honor a ese cuento que tanto me gustaba de pequeña. Además, para hacerlos todavía más increíbles, los he rellenado con nata y mantequilla de cacahuete ¡han sido toda una tentatación! En el fondo del más azul de los océanos había un […]
Alcachofas con salsa de almendras
Hoy vengo con una deliciosa receta de la cocina tradicional. Sin ninguna duda, estas alcachofas con salsa de almendra es una de esas recetas sanas y fáciles que no te puedes quedar sin probar. La receta de alcachofas con salsa de almendras me vino como caída del cielo, ya que las alcachofas me encantan, pero nunca […]
Ventajas de hacer yogur en casa
No es ningún secreto que llevo bastantes años preparando yogures en casa y que no tengo planeado dejar de hacerlo. La idea de hacer yogur en casa surgió cuando dejaron de gustarme la mayoría de los yogures comerciales; ocurrió sin más, ya que la mayoría de ellos tienen una textura extraña y unos sabores y […]
Bizcochos veganos de limón y camomila, con crujiente de semillas de amapola y nata a la frambuesa
De cada día son más las personas que no pueden consumir huevo, por lo que la receta de hoy va para ellos: un delicioso bizcocho de limón y camomila elaborado sin huevo. La gracia de esta receta está en elaborarla en porciones individuales en un molde bonito, ya que así no tendremos que cortar la costra […]
Tajine de ternera con orejones sobre cuscús
Hoy y para comenzar la semana con buen pie, vamos a ver cómo preparar un tajín, tayín o tajine de tarnera acompañado con cuscús. Por si no lo conoces, el tajine es un estofado tradicional de la cocina marroquí que tradicionalmente se cocina en un recipiente de barro especial con el mismo nombre del plato. […]
Tarta vegana de dátiles, frutos secos y chocolate
Vamos a ver cómo preparar una deliciosa tarta de frutos secos, dátiles y chocolate. Una receta vegana y sin gluten que queda deliciosa, pues el resultado es una tarta de lo más cremosa y con un intenso sabor a chocolate. Para hacerla más vistosa, esta ocasión yo la he combinado con naranjas confitadas, pero puedes […]
Lomo relleno de manzana, orejones y arándanos
Hoy vengo con una receta digna de cualquier celebración especial. Si quieres triunfar en Navidades o San Valentín, este rulo de lomo relleno de manzana, orejones y arándanos es la receta que estabas buscando. Es una de esas recetas que tanto me gusta, ya que sin complicarnos demasiado y gastando poco dinero, conseguimos un plato […]