Que si azúcar blanco, después moreno, también azúcar glas y ahora ¿azúcar invertido? ¿Pero eso qué es?El azúcar invertido se produce por una reacción química de hidrólisis ácida o inversión enzimática, un proceso en el que se rompe la estructura de la sacarosa (oseasé del azúcar de toda la vida) en los dos elementos básicos […]
Huevos escoceses
¿Recuerdas los huevos de codorniz escoceses? Pues me gustaron tanto -y me consta que a vosotros también- que no me he podido resistir a prepararlos en su versión con huevos de gallina. Para que no se diga, he variado la receta para que puedas decidir cuál de las dos te gusta más. Como ya te […]
Fajitas de gambas y maíz con aderezo de crema fresca y cilantro
No sé tu, pero es llegar el verano y solo me apetece preparar y comer recetas ligeras y frescas para combatir el calor. Así que con este propósito y para acabar bien la semana, nada mejor que unas fajitas de gambas y maíz con un suave aderezo de crema fresca y cilantro ¡son una auténtica […]
Polos vaca (de bizcocho de chocolate y leche)
Me encantan los polos y los helados, así que es llegar el buen tiempo y empezar a buscar recetas deliciosas con las que poder refrescar los días más calurosos del año. Si tu también estás acalorad@ no puedes perderte la receta de hoy, ya que además de estar de vicio es de lo más original […]
Ensalada de quinoa, rúcula, canónigos y aguacate
Ha llegado el verano y con él las recetas ligeras y frescas, así que para hoy nada mejor que una ensalada fresquita de quinoa, rúcula, canónigos, aguacate y tomate. Hace poco que descubrí la quinoa, pero fue probarla y me encantó, ahora la tengo siempre en casa ya que cuenta con multitud de propiedades. Para los […]
Tarta de coliflor, pavo y mascarpone. Quiche fácil y original
Hoy vamos a ver cómo preparar una deliciosa tarta de coliflor, pavo y queso mascarpone, un pastel salado delicioso con una base crujiente y un relleno cremoso y lleno de sabor. Esta quiche de coliflor y queso no solo es muy sencilla de preparar, sino que además está tan rica y es tan cremosa que […]
Pizza de jamón serrano y rúcula + 4 posibles masas
Una de mis pizzas favoritas es la pizza de jamón serrano y rúcula, pero aun así me gusta ir alternando las masas, ya que dependiendo de la ocasión y del día me apetece más una u otra. Así que si a ti también te apetece alternar aquí te traigo una recopilación de mis 4 masas […]
Bizcocho de calabaza con chocolate fácil y esponjoso
Este bizcocho de calabaza con chocolate tiene una miga esponjosa y jugosa, con el aroma de la canela, el jengibre y la nuez moscada. Las pepitas aportan pequeños bocados de chocolate que combinan muy bien con el sabor suave de la calabaza. Es una receta fácil para preparar un desayuno o una merienda caseros. La […]
