Hoy te traigo una receta muy rápida, muy fácil y extremadamente deliciosa: albóndigas con verduras. Lo que más me gusta de esta receta es que es 100% casera y muy completa, por lo que nos va a venir genial para el mediodía.
Así que si tu también eres de esos a los que les fascinan las albóndigas, no te pierdas ni una palabra de las que siguen!
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Ingredientes para las albóndigas con verduras (para 2 personas):
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla grade, 1 vaso de vino blanco, sal y pimienta al gusto y 10-12 albóndigas caseras (no hagas trampas, que si son caseras el resultado será mil veces mejor que si ya las comprar hechas).
Elaboración de las albóndigas con verduras:
En primer lugar pasamos las albóndigas caseras por la sartén con un chorrito de aceite hasta que cojan color y reservamos.
A continuación limpiamos las verduras y las troceamos a taquitos. Las sofreímos unos minutos y salpimentamos al gusto.
Una vez que tengamos las verduras tiernas, añadimos el vaso de vino blanco y las albóndigas y dejamos a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el vino se haya evaporado.
Fácil, rápido y sano ¿verdad?
