Hay días en los que apetece darle una vuelta a una receta de siempre sin complicarse demasiado. Unos huevos para cenar, una hamburguesa casera o una salsa para mojar pueden cambiar con un pequeño toque picante. La clave está en añadirlo poco a poco, buscando que acompañe al resto de los ingredientes.
Elaborada con chiles rojos, vinagre y sal, la salsa Tabasco Original aporta picante y un punto ácido que da mucho juego en la cocina. Podemos incorporarla durante la preparación, mezclada en una salsa o en un aliño, para repartir su sabor por todo el plato.
Si te apetece experimentar, aquí tienes varias ideas fáciles para empezar, desde el aperitivo hasta un bocado dulce.
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Aperitivos y salsas para compartir
Una forma sencilla de utilizar Tabasco Original es mezclar una o dos gotas con tres cucharadas de mayonesa. Remueve, prueba y ajusta a tu gusto: tendrás una salsa para acompañar patatas al horno, croquetas de pescado o unos crudités de verduras.
Para una salsa más ligera, menos calórica, y alta en proteína, puedes preparar una crema con cuatro cucharadas de yogur griego natural, una cucharadita de aceite de oliva, cebollino y unas gotas de Tabasco. Queda bien con boniato asado y en sándwiches de pollo.
Para unas tostadas super apetecibles, machaca un aguacate con sal, tomate picado y unas gotas de salsa Tabasco Original. Reparte sobre pan recién tostado y termina con semillas o cilantro fresco por encima.
Hamburguesas, tacos y huevos con salsa Tabasco Original
En las hamburguesas puedes incorporar el picante a la salsa del pan. Mezcla dos cucharadas de mayonesa con una cucharadita de mostaza y empieza con una gota de Tabasco original. Así podrás probarla antes de montar la hamburguesa y ajustar la intensidad.
Para unos tacos de pollo o de verduras, añade un par de gotas al sofrito de cebolla y pimiento. Mezcla bien antes de incorporar el relleno: el sabor quedará integrado desde la base.
Los huevos también admiten muchas posibilidades. Prueba a añadir unas gotas de Tabasco Original a dos huevos batidos y prepara un revuelto con champiñones o espinacas. Otra opción es incorporarla al tomate de unos huevos al plato, antes de hornearlos.
Pasta, carne y pescado: incorpórala mientras cocinas
Una salsa de tomate casera es un buen punto de partida. Para dos raciones de pasta, comienza con 3-4 gotas, deja cocinar unos minutos y prueba antes de añadir más. Puedes completar el plato con atún, aceitunas o berenjena salteada.
Para cocinar pollo, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva con una cucharadita de miel, ajo picado y dos gotas de salsa tabasco original. Unta las piezas y hornéalas hasta que estén bien hechas, vigilando que la miel no se queme.
Con el pescado, prepara un aliño de aceite, perejil y una gota de picante por ración. Pincela unos lomos de merluza antes de llevarlos al horno. Si te apetece añadir limón, una pequeña cantidad al servir será suficiente.
Un contraste diferente con fruta y chocolate
El dulce y el picante también pueden hacer buena pareja. Para acompañar piña asada, mezcla una cucharadita de miel con otra de agua y una sola gota de salsa Tabasco Original. Reparte primero un poco sobre un trozo y prueba la combinación antes de aliñar el resto.
Con el chocolate, empieza por una preparación pequeña: añade una gota a una salsa hecha con 100 gramos de chocolate negro y 100 mililitros de nata. Remueve y pruébala templada. Puedes servir una pequeña cantidad sobre un bizcocho o con fresas frescas bien limpias.
Cómo encontrar tu punto de picante
Las cantidades anteriores son orientativas: el resultado dependerá del tamaño del plato y de tu tolerancia. Empieza siempre con poco, mezcla y prueba antes de continuar. Si cocinas para varias personas, deja la preparación suave y ofrece más salsa en la mesa. Así cada uno podrá darle su toque.
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