Y de repente un día te despiertas y la lluvia y el frío han invadido cada rincón de la ciudad. Casi no te lo crees, porque ayer hizo un día preciso, con un solazo y un rico calorcito. Pasan los días y te das cuenta de que no ha sido casualidad, que ya llevamos cerca […]
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Crema de coliflor asada con leche de coco y cúrcuma
Cuando empieza a refrescar y vienen las primeras lluvias no puedo evitar preparar reconfortantes platos de cuchara. Si es que no hay nada como llegar a casa y tener lista una rica sopa o crema con la que calentar el cuerpo y el alma. La de hoy es una deliciosa crema de coliflor asada con […]
Pad thai de gambas, receta FÁCIL
El Pad Thai es otro de esos platos que probamos el año pasado en nuestro viaje a Vietnam y que nos encantó. Ya han pasado muchos meses desde nuestra vuelta, pero si cierro los ojos sigo viendo esos inmensos campos de arroz y notando sus olores y deliciosos sabores. El Pad Thai de gambas es […]
Calabacines rellenos de quinoa y verduras
Los calabacines rellenos de quinoa y verduras son una de esas recetas que una vez la has probado, se queda en tu recetario para siempre. Ya lo he repetido en varias ocasiones, pero es que los calabacines me encantan. Por su forma y su sabor suave nos permite utilizarlo en infinidad de platos; es por […]
Cremas heladas y sorbetes La Menorquina
* Éste es un post patrocinado Un poco de historia Hace 75 años en Menorca, nuestra isla vecina, un joven pastelero llamado Fernando Sintes daría origen a La Menorquina. Desde ese momento las cosas no siempre fueron fáciles; si bien un billete premiado de Lotería lo ayudó a impulsar el negocio, los tiempos de postguerra o […]
Ensalada de trigo sarraceno, sana y fresca
La ensalada de trigo sarraceno es muy fácil y rápida de hacer. Además podemos comerla bien fresquita, lo que es perfecto para el verano. Lo que más me gusta de este tipo de ensaladas es que las podemos llevar a la playa, piscina, montaña u oficina sin ningún problema, ya que se conservan bien y […]
Bacalao glaseado con vinagre de jerez sobre cuscús vegetal
Hoy vengo con una receta de esas para dejar a nuestra pareja o invitados con la boca abierta. Cuando les sirvas un plato de bacalao glaseado con vinagre de jerez sobre cuscús vegetal de coliflor creerán que te has pasado horas en la cocina. Pero nada más lejos de la realidad. En verdad se trata […]
Ensaladas frías y templadas, 17 deliciosas ideas
Las ensaladas son una opción perfecta para cuando se acerca el buen tiempo, nos ayudan a cuidarnos a la vez que no necesitamos pasar horas en la cocina para un resultado delicioso. Ensaladas las hay de muchos tipos, las más comunes o las primeras que se nos vienen a la mente son las ensaladas de […]