Cocinar al vapor es una de esas técnicas que muchas veces asociamos a recetas aburridas o poco apetecibles, pero la realidad es muy diferente. Bien utilizada, una vaporera permite preparar verduras, pescado, marisco, carnes e incluso otros alimentos de una manera sencilla, respetando bastante bien su textura, sabor y propiedades.
Y lo mejor es que no hace falta complicarse demasiado para incorporarla a la cocina del día a día. Una vaporera eléctrica se encarga de generar el vapor y mantener la cocción durante el tiempo que nosotros indiquemos, mientras podemos ocuparnos de preparar el resto de la comida.
Una de las opciones que me ha llamado la atención es la Cecotec Vapovita SteelPot, una vaporera eléctrica de 1300 W que cuenta con 10 litros de capacidad total y tres recipientes de acero inoxidable. Una combinación especialmente interesante para quienes quieren cocinar al vapor con frecuencia y buscan un aparato práctico para el día a día.
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Lo mejor de esta vaporera
¿Qué es la Cecotec Vapovita SteelPot?
La Cecotec Vapovita SteelPot es una vaporera eléctrica diseñada para cocinar alimentos mediante vapor de una forma sencilla y sin necesidad de estar pendiente constantemente de la cocción.
Cuenta con 1300 W de potencia, una capacidad total de 10 litros y tres recipientes que permiten preparar diferentes alimentos al mismo tiempo. Además, los recipientes son de acero inoxidable, un detalle que personalmente considero especialmente interesante cuando hablamos de un pequeño electrodoméstico que vamos a utilizar habitualmente en la cocina.
La vaporera permite ajustar el tiempo de cocción entre 1 y 60 minutos, por lo que podemos adaptarlo al tipo de alimento que estemos preparando. También incorpora un sistema de seguridad que realiza un apagado automático si se queda sin agua durante el funcionamiento.
En otras palabras, es un aparato pensado para hacer que cocinar al vapor resulte mucho más cómodo.
Características principales de la Cecotec Vapovita SteelPot
Antes de entrar en mi opinión, merece la pena repasar qué ofrece esta vaporera eléctrica y qué podemos esperar de ella en el uso cotidiano.
1300 W de potencia
La Vapovita SteelPot tiene 1300 W de potencia, una cifra que permite generar el vapor necesario para cocinar los alimentos de manera eficaz.
La potencia es especialmente importante en una vaporera eléctrica porque influye en la rapidez con la que se genera el vapor y comienza realmente la cocción.
10 litros de capacidad total
Uno de los puntos que más destacan de este modelo es su capacidad.
Cuenta con 10 litros de capacidad total, distribuidos en sus tres recipientes. Esto permite aprovechar el espacio vertical y cocinar diferentes alimentos a la vez.
Para una familia o para quienes acostumbramos a preparar varias cosas al mismo tiempo, me parece una característica muy práctica.
Por ejemplo, podemos cocinar unas verduras en un recipiente y preparar pescado o unas patatas en otro, aprovechando la misma sesión de cocción.
Tres recipientes de acero inoxidable
Aquí encontramos una de las características diferenciales de esta vaporera: sus recipientes son de acero inoxidable.
Me gusta especialmente este detalle porque es un material resistente, limpio y pensado para tener una buena durabilidad en la cocina. Además, los recipientes permiten organizar los alimentos en diferentes niveles y cocinar varias elaboraciones simultáneamente.
Y otra cosa que me parece maravillosa es que, normalmente el agua se coloca en un depósito mientras que los cestos son los que se usan para cocinar, pero en esta ocasión el propio cesto se puede utilizar para cocer alimentos mientras los que colocamos en los cestos se cocinan con el vapor. De esta manera, por ejemplo, podemos poner arroz en la parte de abajo, salmón y zanahoria en otro y brócoli en el tercero. Y así, sin ensuciar más cacharros y en solo 15 minutos, podemos tener preparada una comida completa.
Temporizador de 1 a 60 minutos
Otra de las funciones que hacen que resulte cómoda es su temporizador.
Podemos seleccionar el tiempo de cocción entre 1 y 60 minutos, dependiendo del alimento y del resultado que queramos conseguir.
Esto permite dejar la vaporera trabajando mientras nosotros seguimos con otras tareas. Y la verdad, poder poner un temporizador y no tener que estar controlando continuamente una olla me parece un pequeño detalle que acaba siendo muy útil.
Apagado automático por falta de agua
La seguridad también es importante en un electrodoméstico que trabaja con agua caliente y vapor.
La Vapovita SteelPot incorpora un sistema de apagado automático cuando detecta que se ha quedado sin agua durante el funcionamiento.
Es una función que aporta tranquilidad, especialmente cuando aprovechamos el tiempo de cocción para hacer otras cosas.
Tapa apta para ingredientes de mayor tamaño
Otro detalle práctico es el diseño de la tapa, pensado para poder cocinar ingredientes de mayor tamaño.
Esto amplía bastante las posibilidades de uso, ya que no estamos limitados únicamente a alimentos pequeños o cortados en trozos.
¿Por qué me gusta cocinar al vapor?
La cocción al vapor tiene varias ventajas y, sobre todo, es una técnica muy sencilla de incorporar a las comidas habituales.
Al no ser necesario sumergir los alimentos en agua no se diluye su sabor ni nutrientes. Además, podemos cocinar verduras, pescado y otros ingredientes sin añadir aceites ni grasa durante la cocción.
Por ello, el resultado suele ser muy limpio: los alimentos mantienen bastante bien su sabor natural y podemos terminar el plato después con aceite de oliva virgen extra, especias, hierbas aromáticas, limón o la salsa que más nos guste.
Para mí, una de las mayores ventajas es precisamente esa: no necesitamos complicar la elaboración para conseguir un plato rico.
Unas verduras al vapor, por ejemplo, pueden convertirse en un acompañamiento fantástico simplemente añadiendo un buen aceite de oliva, sal y unas especias.
¿Qué se puede cocinar en una vaporera eléctrica?
Una de las preguntas más habituales cuando empezamos a utilizar una vaporera es precisamente qué podemos preparar con ella. Y la respuesta es: bastante más de lo que puede parecer inicialmente.
Verduras al vapor
Es probablemente uno de los usos más habituales.
Brócoli, coliflor, zanahoria, calabacín, judías verdes, patata, boniato, espárragos o alcachofas son algunos ejemplos de verduras que podemos cocinar al vapor.
Además, podemos controlar el tiempo para conseguir una verdura más firme o más tierna, dependiendo de nuestros gustos.
Pescado al vapor
La cocción al vapor funciona especialmente bien con pescados.
Merluza, salmón, lubina, dorada o bacalao son algunas opciones que podemos preparar de esta manera.
Para potenciar el sabor podemos añadir limón, ajo, perejil, eneldo o diferentes especias.
Marisco
También podemos utilizar una vaporera para cocinar determinados mariscos, especialmente cuando queremos una cocción sencilla que respete el sabor del producto. Es ideal para mejillones o almejas.
Pollo y otras carnes
Aunque quizá pensamos antes en verduras y pescado, también podemos cocinar determinadas carnes al vapor.
El pollo, por ejemplo, puede quedar muy jugoso si controlamos bien el punto de cocción y después lo acompañamos con una salsa, especias o una guarnición sabrosa.
Arroz, pasta y legumbres
A diferencia de las vaporeras eléctricas más clásicas, ésta nos permite aprovechar el recipiente donde colocamos el agua para cocer alimentos como pasta, arroz o legumbres. Maximizando así su capacidad y el ahorro de tiempo en la cocina.
Panes y bizcochos
Pero más allá de estos platos saludables, una vaporera es perfecta también para hacer bizcochos sin necesidad de encender el horno, consiguiendo resultados tan fantásticos como el que puedes ver en el vídeo un poco más arriba. Te aseguro que la esponjosidad de este bizcocho de leche condensada es de otro mundo.
Y por si esto te parece poco, también es una herramienta perfecta para preparar panecillos orientales esponjosos que podrás rellenar de lo que más te guste. ¿Te puedes creer que estén listos en solo 12 minutos? En esta ocasión los he rellenado con carne mechada a la soja que he preparado en la olla lenta, mango y cilantro fresco. Un aperitivo o cena que no dejará indiferente a nadie.
Cómo aprovechar los tres niveles de la Vapovita SteelPot
Una de las cosas que más partido podemos sacar de una vaporera de tres recipientes es cocinar varios alimentos simultáneamente.
Por ejemplo, podemos preparar:
- El recipiente inferior con arroz.
- Otro con brócoli y zanahoria.
- Otro con pescado.
Así conseguimos preparar buena parte de una comida utilizando un solo electrodoméstico.
Eso sí, hay que tener en cuenta que no todos los alimentos necesitan el mismo tiempo de cocción. Una buena estrategia es colocar los alimentos que necesitan más tiempo en los niveles inferiores y añadir aquellos que requieren menos cocción cuando sea necesario.
Con un poco de práctica es muy fácil encontrar los tiempos que mejor funcionan para cada alimento.
Consejos para cocinar al vapor y conseguir un buen resultado
Aunque utilizar una vaporera eléctrica es sencillo, hay algunos pequeños trucos que pueden marcar la diferencia.
No cortes todos los alimentos demasiado pequeños
Los trozos muy pequeños pueden cocinarse demasiado rápido y terminar perdiendo textura.
Siempre que sea posible, intenta que los trozos tengan un tamaño parecido para que se cocinen de manera uniforme.
No sobrecargues los recipientes
Para que el vapor pueda circular correctamente es importante no llenar los recipientes en exceso.
Si colocamos demasiada cantidad de alimento junta, la cocción puede ser menos uniforme.
Controla los tiempos
Cada alimento necesita su propio tiempo de cocción.
No es lo mismo cocinar unos espárragos que unas patatas o una pieza de pescado.
La idea es conseguir que el alimento esté cocinado pero conserve una textura agradable.
Aprovecha las especias y las hierbas aromáticas
Cocinar al vapor no significa cocinar sin sabor.
Ajo, pimienta, pimentón, curry, hierbas aromáticas, limón, jengibre o diferentes mezclas de especias pueden transformar completamente un plato.
Y una vez cocinado, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra puede ser suficiente para terminarlo.
Limpia la vaporera después de utilizarla
Como ocurre con cualquier pequeño electrodoméstico de cocina, mantenerlo limpio después de cada uso facilita muchísimo el mantenimiento.
La Vapovita SteelPot incorpora una olla antiadherente y superficies pensadas para facilitar la limpieza.
Mi opinión sobre la Cecotec Vapovita SteelPot
Si buscas una vaporera eléctrica para cocinar al vapor de forma habitual, me parece una opción muy interesante por la combinación de capacidad, potencia y materiales.
Lo que más destacaría es la posibilidad de cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo gracias a sus tres recipientes. En una casa donde se cocina prácticamente todos los días, poder preparar varias partes de una comida simultáneamente es una ventaja importante.
También me gusta especialmente que los recipientes sean de acero inoxidable. Es un detalle que transmite una sensación de producto resistente y pensado para utilizarlo durante mucho tiempo.
Los 10 litros de capacidad también me parecen un punto fuerte, sobre todo para familias o para quienes prefieren cocinar varias raciones de una vez.
Y después están esos detalles que quizá parecen secundarios pero que, en el día a día, se agradecen: poder programar hasta 60 minutos, que se apague automáticamente si se queda sin agua y disponer de una tapa que permite introducir ingredientes de mayor tamaño.
En definitiva, creo que es una vaporera que encaja especialmente bien con quienes quieren comer más saludable sin complicarse demasiado en la cocina.
No hace falta convertir cada comida en una elaboración complicada. A veces basta con tener un buen electrodoméstico que nos facilite el trabajo.
¿Merece la pena comprar una vaporera eléctrica?
Creo que depende principalmente del uso que vayas a darle.
Si solamente vas a cocinar al vapor una vez cada varios meses, probablemente una vaporera tradicional sea suficiente.
Pero si preparas verduras, pescado o diferentes guarniciones al vapor con frecuencia, una vaporera eléctrica puede resultar muy cómoda.
En el caso de la Cecotec Vapovita SteelPot, su capacidad de 10 litros y sus tres recipientes permiten cocinar varios alimentos a la vez, mientras que los 1300 W de potencia y el temporizador de hasta 60 minutos facilitan bastante el proceso.
Para mí, ese es precisamente su mayor atractivo: hacer que una técnica de cocina sencilla sea todavía más cómoda para el día a día.
Preguntas frecuentes sobre la Cecotec Vapovita SteelPot
¿Cuánta capacidad tiene la Cecotec Vapovita SteelPot?
La Cecotec Vapovita SteelPot tiene una capacidad total de 10 litros y dispone de tres recipientes para cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo.
¿Cuántos recipientes incluye?
Cuenta con tres recipientes en total, diseñados para poder cocinar hasta tres elaboraciones simultáneamente.
¿Los recipientes son de acero inoxidable?
Sí. Una de las principales características de este modelo es que incorpora recipientes de acero inoxidable, un material resistente y adecuado para un uso frecuente en la cocina.
¿Qué potencia tiene?
La Vapovita SteelPot tiene 1300 W de potencia.
¿Cuánto tiempo se puede programar?
El temporizador permite seleccionar un tiempo de cocción de 1 a 60 minutos.
¿Qué ocurre si se queda sin agua?
La vaporera dispone de un sistema de seguridad que realiza un apagado automático si se queda sin agua durante el funcionamiento.
¿Se pueden cocinar varios alimentos a la vez?
Sí. Sus tres recipientes permiten cocinar diferentes alimentos simultáneamente, algo especialmente práctico cuando queremos preparar una comida completa aprovechando una sola sesión de cocción.
¿Qué alimentos puedo cocinar al vapor?
Puedes utilizarla para preparar verduras, pescado, marisco y diferentes carnes, además de muchas otras elaboraciones que admitan cocción al vapor.
¿Es fácil de limpiar?
La vaporera cuenta con una olla antiadherente y superficies diseñadas para facilitar la limpieza después de utilizarla.
Conclusión
Siempre he pensado que los pequeños electrodomésticos que realmente merecen un sitio en la cocina son aquellos que nos hacen la vida un poco más fácil.
Y eso es precisamente lo que veo en la Cecotec Vapovita SteelPot. No pretende complicar la cocina, sino todo lo contrario: poner la cocción al vapor al alcance de cualquiera y permitirnos preparar varios alimentos de una manera sencilla.
Sus 1300 W de potencia, 10 litros de capacidad, tres recipientes de acero inoxidable y temporizador de hasta 60 minutos la convierten en una alternativa muy completa para quienes quieren incorporar más recetas al vapor a su alimentación.
Personalmente, me parece especialmente interesante para familias y para quienes, como yo, buscamos soluciones prácticas que nos permitan cocinar de forma casera sin tener que pasar horas pendientes de los fogones.
Porque comer bien no siempre significa complicarse. Muchas veces significa tener buenos ingredientes, una técnica sencilla y las herramientas adecuadas para aprovecharlos.
Si estás pensando en incorporar más verduras, pescado y otras elaboraciones al vapor a tus comidas, creo que esta vaporera puede ser una buena aliada para conseguirlo.
¿Tú utilizas vaporera en casa? Cuéntame en comentarios qué alimento cocinas más al vapor. Y si te ha resultado útil esta información, guarda este artículo para consultarlo cuando estés buscando ideas para cocinar de forma más saludable y compártelo con alguien a quien también pueda venirle bien.
