¿Antojo de algo dulce, fresco y saludable? Estos bombones helados caseros son todo lo que necesitas: se preparan en solo 5 minutos, con 3 ingredientes, y son perfectos para tener siempre listos en el congelador. Además, están tan ricos que no te vas a creer que sean tan fáciles.
¿Qué son los bombones helados saludables?
Los bombones helados son pequeños bocados fríos hechos a base de fruta, chocolate y un relleno cremoso. En este caso, usamos plátano, chocolate sin azúcar y mantequilla de cacahuete, aunque puedes personalizarlos fácilmente. Se congelan durante unos minutos y quedan con una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera.
Son ideales como snack dulce, postre ligero o simplemente para tener algo rico a mano sin salirte de tu estilo de vida saludable.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Bombones helados saludables en 5 minutos (con solo 3 ingredientes)
Ingredientes
- 150 g chocolate sin azúcar
- 1 plátano maduro
- Mantequilla de cacahuete o cualquier otro fruto seco
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Troceamos el chocolate y lo derretimos en el microondas. Para que no se queme, es importante hacerlo a temperatura media y en intervalos de 20 o 30 segundos, removiendo entre tandas.
- Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas finas.
- En el fondo de una cubitera o molde para bombones, colocamos una cucharadita de chocolate derretido en el fondo.
- Encima del chocolate, antes de que solidifique, colocamos una rodaja de plátano.
- Para aportar un extra de sabor, agregamos 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete (o crema de cualquier fruto seco que te guste) y tapamos con otra rodaja de plátano.
- Para acabar, otra cucharadita de chocolate derretido.
- De forma opcional, podrás agregar unos frutos secos troceados o escamas de sal por encima.
- Lo llevamos 1 hora al congelador y ya lo tendremos listo para desmoldar y disfrutar.
¿Por qué te van a encantar estos bombones?
- Porque se hacen con solo 3 ingredientes reales y sin azúcar añadido.
- No necesitas moldes especiales, ni electrodomésticos complicados. Los haremos dentro de una cubitera, aunque podrías usar cualquier tipo de molde para bombones que tengas.
- Son saludables, saciantes y energéticos. ¡Perfect
- Aguantan genial en el congelador, así que puedes tener siempre listos.
- Gustan a todo el mundo, incluso a los que no suelen comer “postres saludables”.
- Son perfectos para los más pequeños. Podrán ayudarnos a hacerlos y luego disfrutarlos sin excesos de azúcar.
Perfectos para:
- Un snack dulce en verano
- Un postre exprés cuando tienes visitas
- Preparar en lote y tener para toda la semana
- Como capricho post-entreno
✅ Consejos para que salgan perfectos
- Utiliza plátanos maduros pero firmes, para que no se deshagan al bañarlos en chocolate.
- Elige un chocolate de buena calidad (mínimo 70 % cacao si es sin azúcar).
- Congela primero los trozos de plátano con el relleno, y baña en chocolate al final, para que el resultado sea más limpio. Aunque para una versión exprés como la que hemos hecho hoy, no es necesario.
- Añade una pizca de sal en escamas o coco rallado justo antes de que el chocolate se endurezca, para darles un toque especial.
- Agrega frutos secos troceados en el relleno para un toque crujiente.
- Guarda los bombones en un recipiente hermético o bolsa de congelación.
Variaciones que puedes probar
- Relleno diferente: usa crema de avellanas, almendra, pistacho o tahini.
- Otra fruta: fresas, uvas peladas, trocitos de mango, arándanos,…
- Versión vegana: chocolate vegano y crema de frutos secos sin trazas.
- Crujiente extra: añade un poco de arroz inflado o frutos secos troceados en el interior.
- Toque adulto: espolvorea con chile suave o añade ralladura de naranja al chocolate fundido.
¿Con qué acompañar estos bombones helados?
- Como parte de una tabla de postres frescos.
- Con un café o infusión helada.
- Servidos con yogur griego.
- Combinados con otras frutas para hacer una versión más completa.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos sin mantequilla de cacahuete?
Sí, puedes usar cualquier crema de frutos secos, incluso tahini o crema de anacardos.
¿Se puede usar chocolate con leche?
Sí, pero si buscas que sean más saludables, mejor uno con alto porcentaje de cacao y sin azúcares añadidos. También podrías hacerlos con chocolate blanco o rubí.
¿Cuánto duran en el congelador?
Hasta 2 semanas sin problema, aunque suelen desaparecer antes. ¡No podrás resistir la tentación!
¿Qué textura tienen?
Cremosos por dentro (gracias al plátano) y crujientes por fuera. No quedan duros ni difíciles de morder.
Mi opinión sobre esta receta
Estos bombones son ese tipo de receta que una vez pruebas, repites. Son fáciles, rápidos, resultones y se adaptan a lo que tengas en casa. Además, me encanta que puedas personalizarlos tanto: puedes hacerlos más dulces, más intensos, más cremosos… ¡y siempre salen bien!
Es una de esas recetas que suelo preparar con antelación para tener lista durante la semana. Un capricho que no requiere horno ni complicaciones, pero que siempre alegra el día.
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Que ricos se ven! Un snack muy sano!
Besos
muchas gracias, que lo disfrutes!