El sándwich de surimi y huevo con aguacate es una idea fácil para preparar un relleno cremoso con un toque agridulce. Los palitos de surimi y el huevo cocido se mezclan con aguacate maduro, pepinillo y mayonesa, y después solo queda rellenar el pan de molde.
Aquí el aguacate aporta suavidad y el pepinillo da pequeños bocados de contraste. Picar todos los ingredientes en trocitos pequeños ayuda a repartirlos bien sin convertir el relleno en una pasta uniforme.
Por qué te va a encantar este sándwich
Si tienes el huevo cocido y frío, el resto de la preparación consiste en picar, mezclar y rellenar. Es una opción sencilla para una cena o para servir cortada en porciones junto a los otros sándwiches del vídeo.
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La receta utiliza una cucharada de mayonesa: el aguacate maduro también contribuye a ligar el relleno. El pepinillo aporta un contraste de textura que encaja con la suavidad del huevo.
Vídeo de la elaboración
Esta es la tercera receta del vídeo de los sándwiches fáciles con huevo. En ella picamos el huevo cocido, los palitos de surimi, el pepinillo agridulce y el aguacate antes de añadir la mayonesa.
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Sándwich de surimi y huevo con aguacate
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 huevo
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 pepinillo agridulce
- 4 palitos de surimi
- 1/4 aguacate maduro
- Sal al gusto
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Instrucciones
- Pon el huevo en un cazo, cúbrelo con agua y lleva al fuego. Cuando hierva, cuece suavemente unos 10 minutos.
- Enfríalo en agua fría unos 5 minutos o hasta que esté frío y puedas pelarlo sin quemarte.
- Escurre el pepinillo y retira su humedad superficial. Quita los envoltorios de los 4 palitos de surimi y separa la pulpa del cuarto de aguacate de su piel.
- Pica en trocitos pequeños el huevo cocido, el surimi, el pepinillo y el aguacate. Procura que el pepinillo quede especialmente fino para repartir su sabor.
- Colócalo todo en un bol, añade la cucharada de mayonesa y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener un relleno cremoso, con pequeños trozos visibles.
- Reparte todo el relleno sobre una rebanada de pan de molde, tapa con la otra y presiona suavemente. Corta y sirve.
Consejos para un sándwich de surimi y huevo cremoso
Elige un aguacate maduro cuya pulpa ceda al presionarla suavemente. Si está muy firme, quedará en trozos duros y no aportará la misma cremosidad al mezclarlo.
Truco para el relleno
Mezcla con una cuchara o tenedor sin triturar en exceso. La mayonesa y el aguacate deben unir los ingredientes, conservando el contraste del pepinillo y los trocitos de surimi.
Variantes que puedes probar
Estas ideas son opcionales y no forman parte de las cantidades de la receta base.
- Con pan integral: conserva las 2 rebanadas y ten en cuenta que el sabor del pan tendrá más presencia.
- Versión wrap: usa tortillas de trigo para envolver este relleno, quedará un wrap frío deliciso.
- Con pepinillo en vinagre: puedes sustituir el pepinillo agridulce por uno de este tipo, de tamaño parecido. El resultado será más ácido y perderá el toque dulce de la versión original.
- En pequeños triángulos: corta el sándwich ya montado en cuatro porciones para compartir. Sigues preparando una sola unidad, aunque la sirvas dividida.
Con qué acompañar este sándwich
Puedes añadir una ensalada de hojas verdes y tomate o unos bastones de pepino. Para una cena con un contraste caliente, acompáñalo de una crema suave de verduras.
Si quieres preparar también la base, puedes seguir la receta de pan de molde casero y cortarlo una vez frío.
Preguntas frecuentes
¿El huevo va cocido?
Sí. Esta receta utiliza huevo cocido, que se pela y se pica junto al resto de ingredientes. No se incorpora huevo crudo al relleno.
¿Puedo poner más mayonesa?
La receta lleva 1 cucharada y 1/4 de aguacate maduro. Con esas cantidades buscamos un relleno ligado. Añadir más mayonesa sería un ajuste personal que cambiaría las proporciones y el sabor de esta versión.
¿Lleva cebolla o queso crema?
Esta versión lleva huevo, mayonesa, pepinillo agridulce, surimi y aguacate. La cebolla y el queso crema no forman parte de esta receta, pero puedes añadirlos de forma opcional. La cebolla dulce finamente picada queda deliciosa; si usas queso crema, prescinde de la mayonesa.
¿Puedo dejarlo montado de antemano?
Para disfrutar mejor de la textura del pan y del color del aguacate, conviene montarlo cerca del momento de servir. Si debes esperar, guárdalo tapado y refrigerado. Ten en cuenta que si lo dejas preparado con antelación, el aguacate puede oscurecerse
Me parece una combinación apetecible para variar las cenas: el aguacate suaviza el relleno y el pepinillo aporta un contraste que se reparte en cada bocado. Además, con el huevo ya preparado resulta muy fácil de montar.
Guarda la receta para otro día y cuéntame cuál de los tres sándwiches con huevo prepararías primero.
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