Hoy vamos a ver cómo preparar pechuga de pollo muy jugosa en freidora de aire. Pero, para hacerla todavía más deliciosa e irresistible, vamos a darle sabor y textura con una costra de frutos secos.
Ahorra tiempo y dinero
La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico popular gracias a su capacidad para cocinar alimentos de manera más saludable sin sacrificar el sabor. Pero, muchas veces, no sabemos cómo usarla en la cocina del día a día.
Esta receta de pechuga de pollo con costra de frutos secos es una opción deliciosa y nutritiva que combina la jugosidad del pollo con la textura crujiente de una mezcla de frutos secos. Cocinada en la freidora de aire, esta receta es rápida, fácil y perfecta para cualquier ocasión.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar pechuga de pollo con costra de frutos secos en freidora de aire?
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Pechuga de pollo: limpia, sin piel ni hueso.
- Especias al gusto: sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce,…
- Huevo, para empanar la pechuga con los frutos secos picados.
- Harina de trigo o de almendra y pan rallado: para empanar el pollo.
- Frutos secos picados, los que más te gusten: almendras, nueces, pistachos, avellanas,…
- Aceite de oliva, solo una pizca.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar la pechuga de pollo en la freidora de aire?
Podrás acompañar el pollo con cualquier guarnición que te guste. En esta ocasión, yo lo he servido con una ensalada sencilla y salsa de yogur. El arroz cocido, las patatas asadas o las verduras salteadas, también son una muy buena guarnición.
Vídeo receta recomendada: principal y postre en freidora de aire
A continuación te dejo un vídeo con dos recetas que estoy segura de que te van a encantar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Pechuga de Pollo con Costra de Frutos Secos Cocinada en Freidora de Aire
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo o almendra
- ¼ taza de almendras picadas
- ¼ taza de nueces picadas
- ¼ taza de avellanas picadas
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de cebolla en polvo
- 1 cdita de pimentón dulce
- Aceite en de oliva (preferiblemente en aerosol)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En un plato hondo, batir los huevos con una pizca de sal.
- En otro plato, colocar la harina de trigo o de almendra.
- En un bol grande, combinar los frutos secos picados, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y la sal (o las especias deseadas). Mezclar bien para que los sabores se distribuyan uniformemente.
- Pasar cada pechuga de pollo primero por la harina, cubriéndola bien y sacudiendo el exceso.
- Luego, sumergirla en los huevos batidos y finalmente cubrirla con la mezcla de frutos secos, presionando ligeramente para que la costra se adhiera bien al pollo.
- recalentar la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos.
- Rociar la cesta de la freidora de aire con aceite en aerosol y colocar las pechugas de pollo en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Rociar ligeramente la parte superior del pollo con aceite en aerosol para ayudar a que la costra se dore.
- Cocinar las pechugas de pollo en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 18-20 minutos, dando la vuelta a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las pechugas, por lo que es importante verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F) para asegurarse de que esté completamente cocido.
- Dejar reposar las pechugas de pollo durante unos minutos antes de cortarlas. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso. Servir caliente, acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Notas
Opinión personal sobre la receta de pechuga de pollo en freidora de aire
La pechuga de pollo con costra de frutos secos cocinada en freidora de aire es una receta que destaca por su combinación de texturas y sabores. La freidora de aire permite obtener un exterior crujiente sin necesidad de sumergir el pollo en aceite, lo que resulta en una opción más saludable sin perder el sabor. La mezcla de frutos secos añade una riqueza y un crujido que contrastan perfectamente con la ternura del pollo.
Además, la preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una comida especial. Los frutos secos no solo aportan sabor, sino también beneficios nutricionales, como grasas saludables, proteínas y fibra. La versatilidad de la receta también permite ajustarla a diferentes dietas, como usar harina de almendra para una versión sin gluten.
Espero que te haya gustado esta receta de pechuga de pollo jugosa en freidora de aire, una receta que no solo es deliciosa sino también nutritiva y fácil de preparar, haciendo de ella una adición maravillosa a cualquier repertorio culinario. ¡Anímate a probarla y disfruta de un plato exquisito y saludable!
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