Hoy y para comenzar la semana con buen pie, vamos a ver cómo preparar un tajín, tayín o tajine de tarnera acompañado con cuscús. Por si no lo conoces, el tajine es un estofado tradicional de la cocina marroquí que tradicionalmente se cocina en un recipiente de barro especial con el mismo nombre del plato. […]
Tarta vegana de dátiles, frutos secos y chocolate
Vamos a ver cómo preparar una deliciosa tarta de frutos secos, dátiles y chocolate. Una receta vegana y sin gluten que queda deliciosa, pues el resultado es una tarta de lo más cremosa y con un intenso sabor a chocolate. Para hacerla más vistosa, esta ocasión yo la he combinado con naranjas confitadas, pero puedes […]
Lomo relleno de manzana, orejones y arándanos
Hoy vengo con una receta digna de cualquier celebración especial. Si quieres triunfar en Navidades o San Valentín, este rulo de lomo relleno de manzana, orejones y arándanos es la receta que estabas buscando. Es una de esas recetas que tanto me gusta, ya que sin complicarnos demasiado y gastando poco dinero, conseguimos un plato […]
5 tartas de cumpleaños
¡Hola! todos los que leyeron esta entrada sabrán que el pasado 27 de enero fue mi cumple, así que hoy no podemos hablar de otra cosa que de ¡tartas de cumpleaños! Pero no, no os voy a hablar de la tarta que me autoregalé por mi cumple, porque ese no fue el caso. Desde hace unos […]
Gofres especiados
Hoy vengo con unos ricos gofres especiados, porque se acerca San Valentín y, aunque tengo que confesar que nunca le he prestado especial atención a esta fecha consumista, nunca está de más tener un detalle con nuestro amor o con las personas que nos rodean. Es por eso que hay que ir pensando en desayunos ricos […]
Pà de Pagès {pan de payés}
Hoy vengo con la receta paso a paso de una espectacular hogaza de pan de payés casera. Para prepararlo he seguido la receta del gran Xavier Barriga, y aunque de aspecto podría ser bastante mejorable, creo que la miga ha salido bastante decente: alveolada y esponjosa y la costra muy crujiente. Basta que os diga […]
Yogur casero con dátiles
Hoy vengo con un riquísimo yogur casero con dátiles porque, como siempre os digo, desde que descubrimos que hacer yogur en casa es tan fácil nunca más los hemos vuelto a comprar, ya que no solo están más ricos, sino que son una alternativa muy saludable y perfecta para no consumir tantos colorantes, conservantes, aromatizantes,… y a la vez dejar de generar […]
Alitas de pollo con leche de coco al curry
Empezamos la semana con buen pie, con una receta muy fácil y aromática que encantará a todos los amantes del curry: unas tiernas y muy sabrosas alitas de pollo, acompañadas por arroz blanco aromatizado con la salsa de leche de coco al curry. Pero lo mejor de todo es que ésta es una receta bastante […]