En el post de hoy vamos a ver cinco recetas saladas con fruta. Vamos a combinar lo dulce de las frutas con lo salado de nuestras comidas favoritas para crear platos originales y deliciosos. Estos platos son fáciles y rápidos, perfectos para darle un toque divertido en tu cocina, sin complicaciones.
Te recomendamos combinar las frutas con los platos salados porque, además de estar riquísimos, las frutas tienen muchos beneficios para el cuerpo y para muchas afecciones médicas. Por ejemplo: enfermedades intestinales, almorranas o estreñimiento. Si quieres saber más sobre frutas buenas para las hemorroides te recomendamos leer este post. ¿Listo para probar algo nuevo? ¡Vamos allá!
Tajine de ternera con orejones sobre cuscús
El tajine de ternera con orejones es un plato lleno de aromas y sabores que te transportará directamente al corazón del Medio Oriente. Es una receta que combina la ternura de la carne con el dulzor de los orejones, todo ello sobre una cama de cuscús suave y esponjoso.
Ingredientes
- Ternera cortada en trozos
- Orejones (albaricoques secos)
- Cuscús
- Cebolla
- Ajo
- Especias: comino, cilantro, canela
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla pesada, calienta el aceite y dora los trozos de ternera. Retíralos y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
- Incorpora las especias y los orejones. Mezcla bien para que se mezclen todos los sabores.
- Vuelve a poner la ternera en la olla. Añade el caldo de carne hasta cubrir todo.
- Deja cocer a fuego lento durante unas horas hasta que la carne esté tierna.
- Mientras se cocina la ternera, prepara el cuscús según las instrucciones del paquete.
- Sirve la ternera sobre el cuscús y ¡disfruta!
Salmón con espárragos y salsa de granada
El salmón con espárragos y salsa de granada es una de nuestras recetas saladas con frutas favorita. La combinación del salmón jugoso, los espárragos crujientes y la salsa agridulce de granada es simplemente exquisita.
Ingredientes
- Filetes de salmón
- Espárragos frescos
- Semillas de granada
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- Para la salsa: zumo de granada, azúcar, vinagre balsámico
Preparación
- Asa los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- En otra sartén, cocina el salmón hasta que esté dorado por fuera pero jugoso por dentro.
- Para la salsa, reduce en una cazuela el zumo de granada con un poco de azúcar y vinagre balsámico hasta que tenga consistencia de jarabe.
- Sirve el salmón con los espárragos y adereza con la salsa de granada.
Gazpacho de melocotón
El gazpacho de melocotón es una deliciosa y creativa variante del clásico gazpacho. Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores del verano, aprovechando el melocotón en su punto más dulce y jugoso. Es una forma nutritiva y ligera de disfrutar de las frutas y verduras de temporada.
Ingredientes
- Melocotones maduros
- Tomates maduros
- Pepino
- Pimiento verde
- Ajo
- Pan duro
- Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal
Preparación
- Pela los melocotones y los tomates, retirando las semillas.
- Corta el pepino y el pimiento en trozos.
- En un bol, remoja el pan duro en agua.
- En una batidora, combina todos los ingredientes: melocotones, tomates, pepino, pimiento, ajo y pan escurrido.
- Tritura hasta obtener una textura homogénea.
- Añade aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
- Refrigera el gazpacho antes de servir. Puedes acompañarlo con trozos pequeños de melocotón y hierbas frescas.
Pollo al limón con piña
El pollo al limón con piña es un plato que combina la frescura cítrica del limón con la dulzura tropical de la piña. Una de las mejores recetas saladas con fruta. Es perfecta para romper con la monotonía de las comidas cotidianas.
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Jugo y ralladura de limón
- Rodajas de piña
- Ajo, cebolla
- Especias como pimienta y sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Marinar el pollo en jugo de limón, ralladura, ajo picado, sal y pimienta.
- En una sartén, dorar las pechugas de pollo por ambos lados en aceite de oliva.
- Añadir la cebolla picada y las rodajas de piña a la sartén.
- Cocinar hasta que el pollo esté hecho y la piña ligeramente caramelizada.
- Servir caliente, decorando con rodajas de limón y piña.
Ensalada de sandía con queso feta
Es la combinación perfecta para esos días de calor, cuando buscas algo ligero pero lleno de sabor. La sandía, jugosa y dulce, hace un dúo increíble con el queso feta, que aporta ese toque salado y cremoso. Es una ensalada súper sencilla de hacer, ideal para un día rápido o para sorprender a tus amigos en una cena de verano.
Ingredientes
- Sandía cortada en cubos
- Queso feta desmenuzado
- Hojas de menta fresca
- Un chorrito de aceite de oliva
- Vinagre balsámico (opcional)
Preparación
Mezcla la sandía con el queso feta, añade las hojas de menta y aliña con aceite de oliva. Si te gusta, un toque de vinagre balsámico le va genial. ¡Y listo! Así de fácil y rápido tienes una ensalada que sorprenderá a tus invitados.
Puedes añadir unas nueces o almendras para darle un toque crujiente. También, si te gustan los sabores más intensos, un poco de cebolla morada finamente picada le va de maravilla.
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