Aprovechamos los últimos días de frío para preparar una de mis cenas preferidas: una crema muy suave y calentita, que reconforte el estómago antes de irnos a la cama. Esta crema de maíz y puerro no puede ser más fácil ni rica, con muy pocos ingredientes y lista en solo 30 minutos.
No sé qué me pasa a mí con las sopas y cremas, no podría vivir sin ellas; sin duda alguna son el plato que más añoro durante el verano. La que hoy te traigo combina el maíz (dulce y sabroso) con el puerro (que aporta mucha cremosidad).
Ingredientes para la crema de maíz y puerro (para 4 personas):
- 1 manojo de puerros
- 680 gr de maíz en lata escurrido
- 2 patatas medianas
- 1 litro de agua o caldo
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Aceite de oliva
- Flores de lavanda frescas para decorar
Elaboración de la crema de maíz y puerro:
En primer lugar pelamos y limpiamos las patatas y los puerros y los cortamos en trozos pequeños.
En una cazuela a fuego fuerte, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos los puerros, las patatas y el maíz bien escurrido.
Pasados unos minutos, cuando el puerro esté casi listo, salpimentamos al gusto, agregamos una cucharadita de tomillo fresco picado y cubrimos con agua o caldo.
Dejamos cocer todo junto unos 20 minutos.
Trituramos con la batidora de mano unos minutos a máxima velocidad hasta conseguir un puré muy fino y sin grumos. Corregimos de sal y pimienta y dejamos cocer unos 5 minutos más antes de servir.
Servimos y decoramos con unas flores de lavanda frescas y unas gotas de aceite de oliva.
Y ya tenemos lista una recta buena, fácil y rápida para la hora de la cena.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi canal de Youtube «Antojo en tu cocina» y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram. Déjame un comentario con una estrella en cualquiera de ellas para saber que te gusta mi trabajo 
Maíz de lata… curioso! Alguna vez he hecho cremas con maíz congelado, imagino que no variará mucho la cosa. Interesante, siempre se aprende algo nuevo!
Que buena! Esta tengo que probarla.
Fíjate que nunca he usado el maíz para una crema y en casa nos encanta!
Tengo que probar!
Besos
Nieves
estuve a puntiiiito de hacerla, tiene que estar riquísima!!
un besazo!!
Me encantan las cremas de verduras y con maiz nunca he probado, se ve muy rica.
Bss
Nunca he probado una crema con esta mezcla de ingredientes, voy a tener que empezar a experimentar más con las cositas que tengo en la cocina. He quedado sorprendida con tu robo, ¡tiene que estar muy rico!
Besitos.
El hornillo de Cristi.
Me encanta todo tipo de cremas, son ligeras y muy sanas, ademas de sabrosas. ´Ésta tiene buena pinta!! Bs.
Yo tampoco puedo vivir sin sopas y cremas. Las gasto incluso en verano! Y esta de tengo que probarla, porque nunca he combinado el calabacín y el puerro con el maíz. Sí que hago una sopa de maiz, anarcados y gambas para el verano, así que seguro que el maíz en crema me gusta también.
¡Un abrazo!
Hola! muy maja la crema… buen asalto! ( ep! se me han ido los ojos a la receta de huevos de codorniz rebozados con avellanas!!)
🙂
Rica combinacion para una crema! Habra que probarla! Buen asalto!
Maite yo también soy muy de cremas y las tomo hasta en verano, las hay muy ricas. Has elegido una que aunque parezca rara por sus ingredientes, tiene un punto de dulzor que me encanta, te ha quedado genial!!
Gracias guapa!!
Un bst.
Una crema maravillosa
Qué original esta crema, me encanta!! Con tu permiso te la robo, que aunque ya estemos en abril por aquí por el norte aún hace fresquete.
Genial asalto! Muás
Una cremita deliciosa!!! Gran asalto guapetona! Besitos
Curiosamente nunca compro maíz pero esa crema se ve bien rica, igual la pruebo. Beso.
Que receta más curiosa, tengo que probarla. Kissess