El pastel frío con pan de molde es un clásico del verano ¡y no me extraña! Se prepara en un momento y podemos utilizar los ingredientes que más nos gusten para rellenarlo. En esta ocasión yo le he dado color y sabor con jamón, queso, lechuga, huevos duros y palitos de cangrejo. Si esta combinación […]
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7 recetas fáciles y rápidas ¡EN MICROONDAS!
Si tengo que apostar por un electrodoméstico que se encuentra en la mayoría de los hogares sin duda elegiría el microondas. El horno microondas es perfecto para descongelar y para calentar todo tipo de comidas y bebidas, evitando el tener que recurrir a ollas y cazos. Pero te aseguro que el microondas también es el compañero de […]
17 tartas frías muy fáciles ideales para el verano (sin horno)
Las tartas frías son perfectas para el verano, pues solo apetecen postres fresquitos, coloridos y llenos de sabor. Lo mejor de las tartas frías es que no necesitamos encender el horno para prepararlas y por lo general son muy fáciles y rápidas de hacer. Al consumirse sin cocinar, la mayoría de las tartas frías contienen […]
Cómo hacer labneh o queso de yogur
El labneh es un queso típico de las cocinas de Oriente Medio elaborado con yogur de oveja, vaca o cabra. Podrás elaborarlo con el yogur que prefieras, el proceso es el mismo e igual de fácil. Lo que sí es recomendable, es usas yogur casero para obtener unos mejores resultados. En esta ocasión yo he […]
Pastel de gelatina con fruta y yogur. Receta fácil sin horno
Si buscas un postre bonito, fácil y sin horno, este pastel de gelatina con fruta y yogur es justo lo que necesitas. Tiene tres capas suaves, cremosas y llenas de sabor que no solo quedan preciosas al cortar, sino que además resultan ligeras y muy agradables. Preparar un pastel de gelatina con fruta y yogur […]
Cómo hacer el mejor pisto manchego, receta fácil y sana
El pisto manchego de verduras es una de esas recetas típicas españolas que a todos suele gustar. Además este delicioso y saludable pisto es una receta de lo más versátil, pues puede servirse como guarnición de cualquier carne o pescado, pero también como plato principal tal cual o acompañado de un huevo frito. Lo mejor […]
Coca de albaricoques mallorquina (bizcocho)
Esta coca mallorquina de albaricoques es mi perdición, sobre todo cuando la prepara mi abuela. No hay año en el que, empezada la temporada de albaricoques, no caiga la coca de albaricoques. Imagínate un bizcocho muy esponjoso y jugoso coronado con un albaricoque justo en su punto óptimo de maduración, anaranjado, carnoso y muy sabroso. […]
3 canapés veganos fáciles listos en 10 minutos
Estos canapés veganos son perfectos para empezar una comida o cena, pero también son una estupenda opción para servir junto una cerveza o zumo bien fresquito y disfrutar del buen tiempo en la terraza. Hoy te traigo tres opciones diferentes de canapés veganos fríos. Estos aperitivos son muy fáciles y rápidos de preparar, pues en […]
Empanada de hojaldre con jamón york y queso
Preparar una empanada de jamón y queso es muy fácil y rápido. El resultado es crujiente y delicioso y se parece muchísimo a una pizza calzone con hojaldre. En esta ocasión yo la he rellenado con salsa de tomate, jamón york y queso rallado, pero siguiendo esta misma receta podrás crear tu propia empanada de […]
Cómo hacer tarta tres chocolates (fácil y sin horno)
Seguro que en más de una ocasión has visto y probado la famosa tarta de tres chocolates. Es una tarta que queda muy vistosa gracias a sus tres capas de tres chocolates diferentes: blanco, con leche y negro y a todo el mundo suele gustar. Aunque la hayas probado, puede que nunca te hayas animado […]
Pan naan con hummus, secreto ibérico y cebolla macerada
La receta de hoy lo tiene todo: es un plato completo, colorido, con textura y lleno de sabor. Pan naan untado con hummus, unos trozos de secreto ibérico a la plancha y un poco de cebolla morada encurtida casera para darle ese toque fresco y crujiente. Si bien podrás usar cualquier tipo de pan para […]
Falafel. Receta fácil, rápida y saludable
Hace ya tiempo que preparé esta receta y se había quedado en el fondo de la carpeta de «recetas por publicar» y la verdad es que no lo entiendo, ya que está tan rica que no sé cómo ha podido pasar. Si te gustan los garbanzos y, sobre todo si te gusta el hummus, no […]
Swiss meringue buttercream
Tanto para decorar tartas como cupcakes la opción que más me gusta es el swiss meringue buttercream. Hoy te traigo la receta base, a partir de la cual podrás darle la forma, el color y el sabor que a ti más te guste ¡las posibilidades son infinitas! así que ponte manos a la obra y […]
Macarons de chocolate rellenos de plátano y curry
Aunque a simple vista pueda sonar una combinación extraña, estos macarons de chocolate rellenos de plátano y curry son una verdadera delicia. El contraste de sabores es de lo más inesperado, por lo que cada bocado los hace más únicos y especiales. El resultado de los macarons de chocolate rellenos de plátano y curry es simplemente […]
Tortitas de guisantes
¡Por fin viernes! Así que ha llegado el momento de una receta de lo más sencilla y rápida, a la vez que ligera. Así que inspirándome en las riquísimas tortitas de calabacín se me ocurrieron estas magníficas tortitas de guisantes. Si te gustan los guisantes no te las puedes perder porque estas tortitas te van […]
Cómo hacer coca de San Juan, receta paso a paso
Se acerca la noche más mágica del año y por ello hoy vamos a ver cómo preparar la tradicional coca de San Juan, coques de Sant Joan o bolla lapeira. Porque la verdad es que no se me ocurre un bocado más delicioso para celebrar la noche de Sant Joan. Si nunca la has probado, […]
Ensalada de garbanzos y pulpo – plato frío en 10 minutos
Con el buen tiempo que ya hace apetecen recetas como la que hoy te traigo: una ensalada de garbanzos muy fácil, sana, sabrosa y lista en menos de 10 minutos. Además en esta ocasión la he acompañado por un huevo pochado encima. El contraste de la ensalada fresquita con el huevo templado me chifla. Pero […]
🍫 Brownie fácil y jugoso (receta casera paso a paso)
Seguramente has comido brownie en más de una ocasión, pero lo que quizá no sabías es que preparar un brownie fácil y jugoso en casa es muchísimo más sencillo de lo que parece… y el resultado no tiene nada que ver con uno comprado. El brownie es un jugoso bizcocho de chocolate sin levadura típico […]
Ensalada con queso frito rebozado
Si te gusta el queso no puedes dejar de probar el queso frito rebozado. Puedes servirlo como aperitivo con un poco de mermelada o miel, pero también para complementar una ensalada como he hecho yo en esta ocasión. El resultado es un rebozado muy crujiente por fuera, a la vez que el interior de queso está […]
Sándwich vegetal (vegano)
Llegas a un bar, miras la carta y pides un sándwich vegetal. Te lo traen, lo miras y le preguntas al camarero si el atún y el huevo cuentan como «vegetal» y desde cuándo, porque hasta la fecha no tenías constancia de ello. Y no, no tengo nada en contra del huevo ni del atún, […]
Verduras salteadas con aliño de mostaza
Preparar verduras salteadas es muy fácil y rápido, podemos usar las verduras que más nos gustan y en un momento tenemos una guarnición saludable con la que acompañar nuestros platos. Si estás buscando una guarnición sana, llena de color y sabor no puedes perderte este delicioso salteado de verduras con aliño de mostaza. Lo que […]
Tarta integral de calabaza y queso feta
Hoy vamos a ver cómo preparar un pastel salado de calabaza y queso o, lo que es lo mismo, una quiche integral de calabaza. El resultado es un pastel delicioso perfecto para servir como primer plato. Sin ninguna duda, ésta es una receta perfecta para el otoño, de esas que con solo verla sabes que […]
Bocadillo de albóndigas
Definitivamente ¡me encantan las albóndigas caseras! He cocinado las albóndigas de infinitas formas (aquí algunas pruebas del delito) por lo que ya solo me faltaba meterlas en un buen bocadillo, y aquí las tienes. Pero ésta no es solo una rica receta, sino que además nos sirve para aprovechar cuando nos sobra media ración de […]
Pudin de ensaimada muy fácil
El pudin es un postre muy fácil y rico que podemos preparar aprovechando los restos del desayuno. En esta ocasión yo he preparado un pudin de ensaimada, pero si lo prefieres podrás usar cruasanes, bizcocho o pan del día anterior. El resultado final es muy similar a un flan, pero más consistente y con el […]
Hummus de remolacha FÁCIL con y sin Thermomix
Preparar hummus de remolacha es muy sencillo. El resultado es una crema muy sedosa, llena de sabor y de color con la que podremos dipear o mojar pan sin parar. Lo que más me gusta del hummus es que es una forma saludable y divertida de dipear, y podemos darle el sabor y color que […]
Lasaña de calabacín, pavo y tofu
Si te gusta cuidarte sin renunciar al sabor hoy te traigo la receta perfecta, ya que esta lasaña de calabacín, pavo y tofu es la más delicada y perfecta combinación de sabores. Son pocas las recetas que he preparado con tofu, no obstante ninguna de ellas me ha decepcionado. Es cierto que el tofu no […]
Batido de pera y chocolate blanco
Un nuevo año empieza, así como nuevos sueños, actitudes, propósitos y metas. Puede que algunos de tus propósitos para este año 2015 sea aprender a cocinar y/o llevar una vida más saludable, por lo que hoy voy a ayudarte en esa tarea con una receta muy rápida, sencilla y que a su vez incluye algo […]
Yogur casero con mermelada
Que sí, que parece que le he pillado el gusto a esto de los yogures caseros (ya ni recuerdo la última vez que los compré…) así que hoy vengo con una receta que puedes adaptar a tus gustos y preferencias: yogur casero con mermelada. En esta ocasión he usado una mermelada de albaricoques casera que hizo […]
Mejillones en escabeche a la vinagreta – aperitivo fácil
Si buscas un aperitivo muy fácil y que se haga en unos pocos minutos no te puedes perder estos mejillones en escabeche a la vinagreta. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y tendrás un delicioso bocado para servir con el vermut este fin de semana. En esta ocasión hemos usado una lata de mejillones en escabeche […]
Alcachofas con jamón – receta fácil
Preparar alcachofas con jamón serrano es muy fácil. Para elaborar esta receta usaremos alcachofas frescas, por lo que el único secreto para que nos salgan unas alcachofas con jamón perfectas será -además de usar ingredientes de calidad- limpiar bien las alcachofas, ya que de lo contrario nos quedarían duras. Si te gustan las alcachofas tienes […]