Empezamos a despedirnos del verano poco a poco. Si hay una estación que me gusta es el otoño: vienen los días de lluvia, el ambiente refresca, las hojas empiezan a caer y la luz tiene un color especial. Para elaborar la tarta dos chocolates y crema de spéculoos me he inspirado precisamente en los colores del otoño […]
Archivos: Recipes
Salsa o dip de rabanitos
Esta salsa o dip de rabanitos me enamoró desde el primer momento en que la probé. Su textura es perfecta para dipear con picos de pan o crudités, pero también podemos usarla como salsa para acompañar carnes o pescados. Lo mejor, además de su versatilidad, es que se prepara en unos pocos minutos y con […]
Champiñones al ajillo, receta fácil
Los champiñones al ajillo son una de esas recetas sencillas y socorridas que tenemos listas en un par de minutos. Sin ningún esfuerzo tendremos lista un aperitivo o guarnición de lujo que a todo el mundo gustará. La elaboración es la misma que la de las gambas al ajillo; consta de muy poquitos pasos y […]
Coca de trampó {receta mallorquina}
La coca de trampó es una de esas recetas que siempre están presentes en la gastronomía Mallorquina. Vayas donde vayas siempre podrás degustar un trocito de esta rica coca: en comidas, cenas, meriendas e incluso cuando vamos de excursión. La receta de la coca de trampó es como todo: cada casa tiene su propia receta para la […]
Salmón y judías al vapor con salsa de yogur
Esta receta de salmón y judías al vapor con salsa de yogur es muy sencillo de preparar. Tanto, que solo tendremos que meter los ingredientes en la vaporera y pasados unos minutos ya los tendremos listos para comer. Pero además se trata de una receta tan sencilla como saludable, perfecta para volver a la rutina […]
Arroz con leche. Receta Fácil en slow cooker u olla lenta
El arroz con leche es un postre típico y muy extendido. En muchas familias es pronunciar las palabras arroz con leche e inmediatamente se les viene a la cabeza la imagen de la abuela preparando este rico postre. Preparar un buen arroz con leche no es difícil, pero para conseguirlo tienes que seguir unos pasos […]
Calabacines rellenos de quinoa y verduras
Los calabacines rellenos de quinoa y verduras son una de esas recetas que una vez la has probado, se queda en tu recetario para siempre. Ya lo he repetido en varias ocasiones, pero es que los calabacines me encantan. Por su forma y su sabor suave nos permite utilizarlo en infinidad de platos; es por […]
Higos rellenos de quinoa. Aperitivo Fácil y Sano
Hoy vengo con una receta de lo más sencilla para el aperitivo. Los higos rellenos de quinoa te encantarán no solo por su gran sabor y color, sino porque además son muy fáciles de hacer y los tendremos listos en un momento. Los higos y las brevas son estacionales, por lo que debemos aprovechar al […]
Helado de oreo muy cremoso {receta con y sin heladera}
Si hay algo que no falta en casa en los meses más calurosos del año es el helado. Hay tantos sabores de helado posibles por hacer y por probar que es difícil quedarse sin ideas. No obstante hoy vengo con uno muy conocido y bastante extendido: helado de oreo. Como puedes ver, en esta ocasión […]
Canelones fríos de jamón york y ensaladilla
Los canelones fríos de jamón york y ensaladilla son perfectos para el verano. No solo son muy fáciles de hacer, sino que además se sirven fríos, lo que es todo un lujo después de pasar un día de calor. Su elaboración no te llevará más de 30 minutos y puedes personalizarlos con lo que más te […]
Pasta con salsa cremosa de aguacate FÁCIL
Preparar un plato de pasta con salsa cremosa de aguacate es muy fácil y rápido. Solo necesitaremos disponer del tiempo que tarda en cocerse la pasta, ya que mientras ésta se cocina, tendremos tiempo de sobra para hacer una deliciosa y cremosa salsa de aguacate. Lo bueno de este plato es que podemos comerlo tanto […]
Ensalada de trigo sarraceno, sana y fresca
La ensalada de trigo sarraceno es muy fácil y rápida de hacer. Además podemos comerla bien fresquita, lo que es perfecto para el verano. Lo que más me gusta de este tipo de ensaladas es que las podemos llevar a la playa, piscina, montaña u oficina sin ningún problema, ya que se conservan bien y […]
Chapata casera, receta fácil con poolish
Hacer una chapata casera no es difícil, solo necesitaremos unos pocos ingredientes básicos y algo de tiempo. No te voy a mentir, hacer chapata es de lo más fácil, pero necesitaremos respetar unos tiempos de reposo determinados para que el resultado sea el deseado. Así que si tienes algo de tiempo ahora en vacaciones (aunque […]
Barquitas de mango y gambas rebozadas en coco
Cuando parecía que el calor había llegado a sus máximos, nos sorprende con unos cuantos grados más. Así que hoy vengo con una receta fresquita, fácil y rápida de preparar, pero que además está repleta de sabor. El coco y el mango combinan de maravilla, además le aportan a las barquitas mexicanas ese toque tropical […]
Helado de chocolate negro muy cremoso {con y sin heladera}
El helado de chocolate negro es el más deseado por algunos. Con la receta que hoy te traigo, podrás preparar en casa de forma sencilla un helado de chocolate negro muy cremoso y de sabor intenso. Para hacerlo yo uso una heladera, ya que de esta forma me resulta más rápido y sencillo. Pero no […]
Yuca frita, receta fácil de guarnición
Hace muy poco que descubrimos la yuca frita en un restaurante; en lugar de patatas fritas nos sirvieron la yuca como acompañante. La verdad es que nunca antes la habíamos comido y nos encantó desde el primer momento. Su textura es muy similar a la de la patata, tanto si la freímos como si la […]
Pizza con masa de calabaza
En casa nos encanta la pizza, es muy fácil de preparar y siempre hay algo en la nevera con que cubrirla. Hoy nos hemos lanzado a probar una nueva masa de calabaza, que la verdad nos ha encantado por lo esponjosa y crujiente que es. La verdad es que la calabaza no aporta prácticamente sabor, […]
Ciruelas asadas con yogur. Idea para desayuno saludable
Preparar un desayuno sano de forma fácil y rápida es posible gracias a las ciruelas asadas con yogur. Mucha gente cree que comer sano es aburrido y que se limita a unos pocos ingredientes sosos y sin sabor, pero nada más lejos de la realidad. Existen multitud de desayunos con los que cargar las pilas […]
Huesitos caseros {receta fácil y rápida}
Preparar huesitos en casa es muy fácil y rápido. Quedan idénticos a los originales y a los niños les encantará prepararlos con nosotros. Para hacerlos solo necesitaremos tres ingredientes básicos: obleas para helados, crema de cacao y chocolate. Cuando veas lo fáciles de hacer que son, seguro que no podrás resistirte a prepararlos. Sin ninguna […]
Ruffle milk pie {tarta de masa filo y leche}
Hoy vengo con un postre que no puede ser más bonito y vistoso. El ruffle milk pie está a medio camino entre la tarta, el flan y el puding. El relleno de esta tarta está compuesto por una crema a base de de huevos y leche (como el flan), lo que le aporta cremosidad y […]
Bacalao glaseado con vinagre de jerez sobre cuscús vegetal
Hoy vengo con una receta de esas para dejar a nuestra pareja o invitados con la boca abierta. Cuando les sirvas un plato de bacalao glaseado con vinagre de jerez sobre cuscús vegetal de coliflor creerán que te has pasado horas en la cocina. Pero nada más lejos de la realidad. En verdad se trata […]
Tarta de manzana tradicional Americana. Receta de apple pie
Hoy vamos a ver cómo preparar tarta de manzana o apple pie. La típica tarta que todas las madres o abuelas preparan en las series y películas americanas, las dejan enfriar sobre el alfeizar y después la disfrutan todos juntos alrededor de una gran mesa. Pero sinceramente, ahora que la he probado, veo dos incongruencias […]
PASTA CAPRESE, ensalada de pasta en 10 minutos
Como verás a continuación, preparar un plato de pasta caprese es muy fácil y rápido. Solo necesitaremos un par de ingredientes de calidad para obtener un plato de lujo en solo 10 minutos. Con esta receta no te valdrá la excusa de que no sabes cocinar o de que no tienes tiempo, porque todo es […]
Albóndigas suecas con salsa {como las de Ikea}
Si hay algo que nos gusta hacer tras un largo recorrido por Ikea es comernos un buen plato de sus conocidísimas albóndigas suecas. Para qué lo vamos a negar, están tremendamente ricas a la vez que el plato te sale muy barato, así que tras varias horas de compras no hay nada mejor que irse […]
Croquetas de pollo asado sin bechamel {receta de aprovechamiento}
Las croquetas me encantan, ya sean redondas o alargadas, de carne, de pescado o de verduras. Creo que nunca he comido una croqueta (casera y de calidad) que no me haya gustado. Hacer croquetas en casa es muy fácil, pero nos lleva algo de tiempo del que no siempre disponemos, es por eso que yo […]
Focaccia con tomates cherry y romero FÁCIL
Preparar una focaccia en casa no puede ser más fácil. En esta ocasión yo he preparado una focaccia con tomates cherry y romero, pero usando esta misma masa puedes cubrirla con lo que más te guste. El resultado es una masa esponjosa, con muchas burbujas de aire en su interior y llena de sabor. En […]
Ensaladas frías y templadas, 17 deliciosas ideas
Las ensaladas son una opción perfecta para cuando se acerca el buen tiempo, nos ayudan a cuidarnos a la vez que no necesitamos pasar horas en la cocina para un resultado delicioso. Ensaladas las hay de muchos tipos, las más comunes o las primeras que se nos vienen a la mente son las ensaladas de […]
Empanadillas de pollo con pan de molde
Preparar empanadillas de pollo con pan de molde es muy fácil y rápido, además solo necesitaremos unos pocos ingredientes. Lo que más me gusta de las empanadillas es que podemos rellenarlas con lo que más nos guste e incluso aprovechar las sobras del día anterior para preparar un delicioso relleno. En esta ocasión yo he […]
Tarta de mango, receta sin horno
El buen tiempo se asoma por la ventana, por lo que ha llegado el momento de empezar con los postres fresquitos, que se pueden dejar hechos con bastante antelación y que no necesitan horno. Cumpliendo este propósito, hoy vengo con una irresistible y sabrosa tarta de mango, para la elaboración de la cual no necesitaremos […]
Pan blanco de yogur y dátiles {sin masa madre}
Ya sabéis que hacer pan en casa me fascina… el amasado, ver como fermenta, le salen burbujitas de aire en su interior y aumenta su volumen,… pero sobre todo el olor que desprende por toda la casa mientras está en el horno. Llevaba ya bastantes meses sin poder dedicar tiempo a la elaboración de pan […]