Los mini cupcakes de cerveza Guinness son un delicioso bocado con el que calmar la gula. Están elaborados con cacao en polvo y cerveza Guinness, que les aporta una esponjosidad y jugosidad indescriptible. En esta ocasión los he acompañado con una buttercream de queso crema y decorado con unas bolitas de colores. Partiendo de la conocidísima […]
Archivos: Recipes
Risotto de pera y gorgonzola
La pera y el queso gorgonzola son dos ingredientes que casan a la perfección. Los probé por primera vez como relleno de una deliciosa pasta fresca; me enamoré de esos sabores desde el primer bocado. Hoy combino esos sabores en un delicioso plato de risotto. El risotto de pera y gorgonzola es sabroso pero a la vez […]
Bizcochitos de limón glaseados
Si te gusta el limón no puedes perderte estos deliciosos e intensos bizcochitos de limón glaseados. El resultado es un bizcocho esponjoso, ligero y con intenso sabor a limón. En esta ocasión yo los he horneado en formato individual en un molde en forma de flor y los he decorado con un glaseado de limón […]
Hamburguesa 100% casera
De vez en cuando me apetece zamparme una buena hamburguesa casera de verdad: con su pan amasado y horneado en casa, acompañado por un buen pedazo de carne sazonado como a mí más me gusta. Como puedes ver, habla por sí sola. El resultado es increíble, por lo que no soy la única a la […]
Tortitas americanas con fresas y chocolate blanco
Las tortitas americanas con fresas y chocolate blanco son mi desayuno ideal. Es cierto que no debemos tomarlas todos los días en el desayuno, pero como bien dicen: una vez al año no hace daño. Para algunos domingos contados o para ocasiones especiales son un desayuno de lo más delicioso y colorido. ¿A quién no […]
Arroz negro con leche de coco, postre Thay {método tradicional y en olla lenta}
El arroz con leche es uno de esos postres que he redescubierto hace muy poco tiempo. Hasta la fecha era un postre que no me llamaba para nada la atención, por lo que casi no lo había ni probado. Cuando compramos la olla de cocción lenta que me animé con la receta y el resultado […]
Pan de leche casero ¡extra tierno!
El pan de leche es uno de esos panes que transportan a la infancia. ¿Quién no ha merendado en más de una ocasión un trozo de chocolate metido en un pan de leche abierto por la mitad? La combinación de ambos lo convertían en la merienda perfecta para recargar las pilas y empezar con los […]
Pasta con jamón serrano, espárragos y huevo poché
Me encanta la pasta, sobre todo por la multitud de posibilidades que ofrece. La pasta con jamón serrano, espárragos y huevo poché es un delicioso plato que tendremos listo en menos de 30 minutos. Su elaboración no es para nada complicada a la vez que es un plato lleno de sabor y color. Gracias al […]
15 sopas y cremas fáciles para calentar el cuerpo y el alma
Y de repente un día te despiertas y la lluvia y el frío han invadido cada rincón de la ciudad. Casi no te lo crees, porque ayer hizo un día preciso, con un solazo y un rico calorcito. Pasan los días y te das cuenta de que no ha sido casualidad, que ya llevamos cerca […]
Ensalada de cervelas y beicon
Cuando se trata de preparar una comida principal, no siempre debemos apostar por ingredientes difíciles de conseguir o cuya preparación suponga un trabajo tan importante. En ocasiones, lo más fácil nos va bien, nos sienta mejor y el sabor es más intenso. En esta oportunidad prepararemos una ensalada tomando como base productos cárnicos. Sin embargo, […]
Crepes de champiñones y espárragos con salsa bechamel ligera {sin lactosa}
Me encantan los crepes, por lo que en esta ocasión los he preparado con un relleno de lo más rico de setas variadas y espárragos, todo ello servido con una ligera y sedosa salsa bechamel por encima. Te encantará saber que tanto la bechamel como los crepes ¡son sin lactosa! Y que puedes usar la misma […]
Guao bao con cerdo desmechado y mango {pan chino al vapor}
Hoy vengo con unos deliciosos panecillos Guao Bao cocinados al vapor, son esponjosos, tiernos, suaves y absolutamente deliciosos. En esta ocasión los he rellenado de cerdo desmechado o pulled pork, mango y cilantro. La combinación de sabores y texturas es espectacular. Los comimos hace solo dos días y ya estamos deseando repetir receta este fin de […]
Crema de coliflor asada con leche de coco y cúrcuma
Cuando empieza a refrescar y vienen las primeras lluvias no puedo evitar preparar reconfortantes platos de cuchara. Si es que no hay nada como llegar a casa y tener lista una rica sopa o crema con la que calentar el cuerpo y el alma. La de hoy es una deliciosa crema de coliflor asada con […]
Empanada de atún FÁCIL con masa de hojaldre
La empanada de atún es una de esas recetas sencillas, baratas y resultonas que nos pueden apañar una comida, una cena o un aperitivo. Su elaboración no podría ser más fácil, pues para elaborarla usaremos atún en conserva y masa de hojaldre comprada. Además, de forma opcional, podremos espolvorearla con una mezcla de semillas por […]
Hamburguesas de calabaza asada y yuca (veganas)
No hay nada más otoñal que las calabazas, así que hoy vengo con unas deliciosas hamburguesas veganas de calabaza asada y yuca. El resultado son unas hamburguesas jugosas, ligeras y llenas de sabor y color. En esta ocasión yo las he acompañado con hummus de alcachofas, cebolla morada y unas hojas de rúcula. Lo he […]
Pad thai de gambas, receta FÁCIL
El Pad Thai es otro de esos platos que probamos el año pasado en nuestro viaje a Vietnam y que nos encantó. Ya han pasado muchos meses desde nuestra vuelta, pero si cierro los ojos sigo viendo esos inmensos campos de arroz y notando sus olores y deliciosos sabores. El Pad Thai de gambas es […]
Curry verde de pollo y calabacín FÁCIL
El verano de 2017 cuando estuvimos viajando por Vietnam y Camboya se me abrió un mundo de sabores que desconocía hasta el momento. Allí me enamoré de platos e ingredientes que jamás había probado antes y que ahora no podría vivir sin ellos. El curry verde, tan aromático, fresco y picante es uno de esos […]
Mini pavlovas con chocolate, coco y fruta
Las mini pavlovas con chocolate, coco y fruta son uno de esos postres con los que no vas a dejar a nadie indiferente. La combinación del crujiente merengue chocolateado, con el suave relleno de nata y coco y la dulce fruta que la cubre es espectacular. Sin ninguna duda es el postre perfecto para acabar […]
Napolitanas de jamón y queso. Receta FÁCIL y RÁPIDA
Las napolitanas de jamón york y queso caseras están deliciosas. A mí me encantan calentitas, recién sacadas del horno, pero también puedes comerlas templadas o frías ya que es una de esas recetas que están buenas de todas las maneras. Lo mejor es que solo necesitamos unos pocos ingredientes y 15 minutos para tenerlas listas. Ponte […]
Patatas rellenas de guacamole y caballa
Cuando llega el otoño no faltan en casa las patatas asadas ¡nos encantan! En esta ocasión hemos querido darle un toque diferente y original y las hemos rellenado de guacamole y caballa. Una opción sencilla, sana y deliciosa para todos aquellos que quieren comer bien sin complicarse la vida. El resultado es un plato completo, […]
Pan naan {pan hindú sin horno}
Panes los hay de muchos tipos y con diferentes elaboraciones y el de hoy es uno que me ha gustado mucho desde siempre. Con procedencia hindú, el naan es un pan plano elaborado en sartén que se utiliza para acompañar platos de curry, ya que es perfecto para mojar en salsas. Su elaboración es sencilla […]
10 recetas de galletas para hornear en otoño
Los días empiezan a acortarse, las tardes y fines de semana son más fresquitos. Los días de lluvia nos impiden salir a realizar algunas actividades al aire libre, pero en casa también podemos divertirnos y pasar un buen rato. Hoy te propongo 10 deliciosas recetas de galletas ideales para preparar en otoño. Unas galletas son […]
Pizza integral de cebolla caramelizada, manzana y nueces
Hoy para cenar tenemos una deliciosa pizza integral con un relleno de lo más original: cebolla caramelizada, manzana y nueces. La verdad es que nunca antes habíamos probado una pizza con tal combinación de sabores y nos ha encantado. La masa es crujiente por fuera a la vez que esponjosa por dentro, lo que viene […]
Batido unicornio {DIY frappuccino fácil}
Hoy vengo con una receta que estoy segura de que os va a encantar, o al menos a llamar la atención. El batido unicornio es perfecto para sorprender o para una fiesta de cumpleaños infantil. Si bien puedes personalizarlo con los colores y sabores que más te gusten, yo he optado por los frutos rojos, […]
Puré o crema de calabacín {receta fácil en 30 minutos}
Hay quien desearía que el verano no se vaya nunca. He de admitir que me gustan los días más largos, los helados, sentir la arena entre mis pies y el sol en mi piel. Pero si hay algo que añoro profundamente durante todo el verano eso son los platos de cuchara. No hay nada que […]
Okra rebozada {Quimbombó frito}
La okra o quimbombó es uno de esos ingredientes que no había visto ni comido jamás. Fue porque la vi un día en la frutería y no pude resistirme a comprarla, aun sin saber ni lo qué era ni cómo se comía. Así que investigué por internet y la receta escogida para probarla fue el […]
Pan de espelta con nueces {muy fácil, sin amasado}
Con este pan de espelta con nueces te demuestro que preparar pan en casa no es tan complicado como parece. Es cierto que hay algunas recetas más laboriosas que otras, pero la de hoy es una de esas recetas de pan perfectas para principiantes. Como verás a continuación, preparar esta receta es tan sencillo como mezclar […]
Crema de berenjena asada y champiñones
A pocos días de que vuelva el otoño arrancamos de nuevo con la temporada de caldos, sopas y cremas. Porque no hay nada que me guste más que un plato caliente de cuchara para la cena y eso en verano es impensable. La de hoy es una sencilla crema de berenjena asada y champiñones, y […]
Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil
La lasaña es uno de esos platos que me encantan, porque es muy sencilla de preparar y con mucho sabor. Además podemos adaptar el relleno a lo que más nos guste o con lo que tengamos en casa: de carne, de pescado, de verduras,… en esta ocasión yo he preparado una rica lasaña de pollo […]
Boloñesa vegana de soja texturizada con espaguetis de calabacín
Con esta boloñesa vegana de soja texturizada con espaguetis de calabacín cuidarse es un placer. Creo que si me dan a probar esta boloñesa sin decirme que no lleva carne no me habría ni dado cuenta, ya que pasa perfectamente por pollo. Ha llegado septiembre, la vuelta a la rutina y al trabajo. Las prisas […]